Ενώ η ζύμη είναι μια προφανής επιλογή όταν πρόκειται για κρούστα πίτσας, το άγριο ρύζι κάνει μια ωραία εναλλακτική λύση, ειδικά αν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη.
Η πίτσα είναι ένα από αυτά τα υπέροχα πιάτα που είναι ιδανικά για ένα οικογενειακό δείπνο την Παρασκευή το βράδυ. Όλοι το λατρεύουν και οι κορυφαίες επιλογές είναι ατελείωτες. Αλλά για εκείνους που δεν τους αρέσει η κρούστα ή ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη, η πίτσα τείνει να μην φέρνει τη χαρά. Ευτυχώς η Kimberly Beaulieu από Όρεξη για έναν τρελό ήρθε μια λαμπρή ιδέα: Φτιάξτε την κρούστα πίτσας από άγριο ρύζι. Είναι η τέλεια επιλογή χωρίς γλουτένη και δεν είναι τόσο βαρύ όσο μια κρούστα από ζύμη. Και όπως κάθε πίτσα, μπορείτε να βάλετε ό, τι γαρνίρισμα θεωρείτε κατάλληλο από πάνω. Θέλετε να πάτε λαχανικά; Κανένα πρόβλημα. Περισσότερο λάτρης του κρέατος; Έχετε σε αυτό. Μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε και επειδή είναι πάνω από μια άγρια κρούστα ρυζιού, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες αφού όλα και όλα συμβαίνουν με το ρύζι.
Πίτσα άγριου ρυζιού
Συστατικά:
- 1 κουτί άγριο ρύζι, μαγειρεμένο
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 2 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα πίτσας
- 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι πεπερόνι
- 1/4 φλιτζανιού μοβ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Spεκάστε ένα τηγάνι πίτσας με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
- Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τη συσκευασία και αφρατέψτε με ένα πιρούνι. Ανακατέψτε καλά με τα αυγά και το βούτυρο και πιέστε στο έτοιμο τηγάνι πίτσας.
- Απλώνουμε τη σάλτσα πίτσας πάνω από την κρούστα ρυζιού. Κορυφή με μοτσαρέλα, πεπερόνι και μοβ κρεμμύδι και ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε αμέσως.
Άλλες συνταγές πίτσας
Φρυγανιά πίτσας Καλιφόρνιας
Σάντουιτς πίτσα κοτόπουλου
Πίτσα φρούτων
