Slow Cooker Sunday: A Focaccia Recipe for the Amateur Bread Baker - SheKnows

Το ψήσιμο ψωμιού μπορεί να είναι εκφοβιστικό, ειδικά αν είστε για πρώτη φορά ή ερασιτέχνης αρτοποιός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αναπτύξαμε μια εύκολη συνταγή focaccia που ακόμη και το πιο δύσκολο άτομο στο ψήσιμο μπορεί να χρησιμοποιήσει. Γιατί ψωμί focaccia; Είναι ένα πιο επίπεδο, κανονικά ψημένο στο φούρνο ιταλικό ψωμί που παραδοσιακά συμπληρώνεται με μια δέσμη ψιλοκομμένων βοτάνων, αλλά είναι επίσης απίστευτα απλό για να το φτιάξετε στη βραστήρα σας.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Περισσότερο:Μαγείρεμα με φούρνο μικροκυμάτων που θα κάνει τα γεύματα της εβδομάδας τόσο πιο γρήγορα

Η ζύμη δεν ζυμώνεται και το μόνο που χρειάζεστε είναι περίπου 30 λεπτά για να φουσκώσετε πριν απλώς ενεργοποιήσετε το βραστήρα και το αφήσετε να κάνει τα πάντα για δύο ώρες. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή και μασώμενη φραντζόλα με ελαιόλαδο και βότανα που θα σας οδηγήσει στο να γίνετε μηχανή παρασκευής ψωμιού!

Περισσότερο:Τα καλύτερα νέα βιβλία μαγειρικής που διαβάζουμε αυτή τη στιγμή

Συνταγή εστιακής εστίασης αργής κουζίνας

Σερβίρει 8

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 40 λεπτά

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο θυμάρι

Κατευθύνσεις:

1. Στρώστε τη βραστήρα με χαρτί περγαμηνής έτσι ώστε να καλύπτει το κάτω μέρος και να ανεβαίνει στα πλάγια περίπου 3 ίντσες. Λαδώνουμε με σπρέι ψησίματος.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γάλα και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
4. Προσθέστε το μείγμα γάλακτος στη ζύμη και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί τελείως. Η ζύμη πρέπει να είναι κολλώδης.
5. Μεταφέρετε τη ζύμη στο βραστήρα και απλώστε την στις γωνίες ή σε οβάλ σχήμα.
6. Σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά, αλλά μην ανάβουμε τη βραστήρα.
7. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την υπόλοιπη κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο με τα κιμά.
8. Αφού φουσκώσει η ζύμη, βουρτσίστε το μείγμα ελαιολάδου-βοτάνων πάνω από τη ζύμη.
9. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε μερικές φέτες κατά μήκος στη ζύμη, περίπου το 1/4 του βάθους.
10. Τοποθετήστε μια πετσέτα πάνω από το μπολ του βραστήρα, τοποθετήστε το καπάκι πάνω από αυτό και ανοίξτε το ψηλά.
11. Μαγειρέψτε για 2 ώρες.

Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Οκτώβριο του 2015.