3 πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών που μπορείτε να προετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα - SheKnows

Η γαλοπούλα μπορεί να είναι το αστέρι του γιορτινού σας τραπεζιού, αλλά χωρίς τις πλευρές και τις πίτες, η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν θα ήταν Ημέρα των Ευχαριστιών. Εάν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε μερικά νέα πιάτα φέτος, εκτός από αυτά τα αγαπημένα της οικογένειας, σκεφτείτε αυτές τις συνταγές. Ένα γρήγορο ζέσταμα πριν το σερβίρισμα είναι το μόνο που χρειάζεται.

Σχετική ιστορία. Καλοπροσδιορισμένα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

τ

Γλυκοπατατόπιτα με επικάλυψη καρυδιού-στρούελ

t Σερβίρει 6 - 8

Πρόσθεσα μια γλυκιά, εύθρυπτη σάλτσα σε μια κλασική γλυκοπατάτα. Είναι πραγματικά παρακμιακό όταν σερβίρεται με το γλάσο σφενδάμου. Φτιάξτε γρήγορα το γλάσο ενώ φίλοι και αγαπημένα πρόσωπα καθαρίζουν το τραπέζι. Με κάθε τύχη, δεν θα χρειαστεί να πλύνετε ούτε ένα πιάτο.

Συστατικά:

τ Για τη γέμιση:

• 1 κιλό γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

τ

• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη συσκευασμένη

τ

• 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου

τ

• 3/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
click fraud protection

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

τ

• 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

τ

• 1 αυγό

τ Για την κρούστα:

• 1 (9 ίντσες) κατεψυγμένη κρούστα πίτας

τ Για το streusel:

• 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη

τ

• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 2 κουταλιές βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

τ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

τ

• 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα

τ Για το γλάσο σφενδάμου:

• 4 κουταλιές βούτυρο

τ

• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου

τ

• 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη

Παρασκευή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

τ

2. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους. Καλύψτε τις πατάτες με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, 10 - 15 λεπτά. Π

τ

3. γλυκοπατάτες από δαντέλα, καστανή ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, γάλα εβαπορέ, μπαχαρικά και βανίλια σε επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο.

τ

4. Προσθέτουμε το αυγό και την επεξεργάζουμε μέχρι να ενσωματωθεί.

τ

5. Ρίξτε τη γέμιση στην κρούστα της πίτας και τοποθετήστε την πίτα σε ένα φύλλο μπισκότων. Bήνουμε για 20 λεπτά.

τ

6. Όσο ψήνεται η πίτα, φτιάχνουμε το σούτερσελ. Συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι, το βούτυρο, την κανέλα και τα καρύδια σε ένα μικρό μπολ.

τ

7. Βγάζουμε την πίτα από το φούρνο μετά από 20 λεπτά και προσθέτουμε την θρυμματισμένη επικάλυψη.

τ

8. Bήνουμε την πίτα για άλλα 20 λεπτά και μετά αφήνουμε την πίτα να κρυώσει εντελώς.

τ

9. Λίγο πριν το σερβίρετε, φτιάξτε το γλάσο. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και στη συνέχεια ανακατεύουμε την καστανή ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου.

τ

10. Σερβίρετε τη σάλτσα ζεστή, περιχυμένη πάνω από φέτες πίτας.

Πράσινα γιακά με γέμιση ριζότο με μπέικον

t Σερβίρει 10 - 12

t Το τυρώδες ριζότο και το αλμυρό μπέικον απαλύνουν την πικρία σε αυτά τα κολάρα, κάνοντας αυτό το πιάτο ένα γευστικό, καθολικό αγαπημένο. Επειδή χρειάζεστε τα φύλλα να παραμείνουν ολόκληρα για κύλιση, μην αφαιρείτε ολόκληρο το κεντρικό στέλεχος, το οποίο συνήθως συνιστάται κατά την προετοιμασία κολάρων. Αντ 'αυτού, απλώς κόψτε κάθε στέλεχος εκεί που συναντά το φύλλο.

Συστατικά:

τ Για τα πράσινα κολάρα:

• 12 ουγκιές χοντρό κομμένο μπέικον, κομμένο σε κύβους

τ

• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο

τ

• 2 φλιτζάνια ρύζι Arborio

τ

• 4-1/2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, ζεστό

τ

• 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα

τ

• 2 κουταλιές βούτυρο

τ

• 2 κουταλάκια φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

τ

• 1 λίβρα χόρτα, αφαιρεμένα κοτσάνια

τΓια τη σάλτσα:

• 1 (8 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας

τ

• 2 (14,5 ουγκιές) κουτάκια ψιλοκομμένες ντομάτες

τ

• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

τ

• 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

τ

• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να τραβάει σε ένα τηγάνι 4 λίτρων.

τ

2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.

τ

3. Προσθέτουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε άλλο ένα λεπτό. Ρίξτε το 1/3 του ζεστού ζωμού, αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να απορροφηθεί το ζωμό. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο απόθεμα.

τ

4. Ανακατεύουμε με παρμεζάνα, βούτυρο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε το ριζότο σε ένα ταψί και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να παγώσει, περίπου 30 λεπτά.

τ

5. Ενώ το ριζότο κρυώνει, αφήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε το μισό κολάρο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

τ

6. Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα με λαβίδες και τοποθετήστε τα σε ένα στεγνό μπολ. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κολάρα.

τ

7. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σάλτσας σε ξεχωριστό μπολ. Απλώστε περίπου το 1/3 της σάλτσας στον πάτο ενός βαθιού ταψιού 9 x 13 ιντσών.

τ

8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Δουλεύοντας με ένα φύλλο κολάρο κάθε φορά (ή αν είναι μικρό, 2 φύλλα επικαλύπτονται) τοποθετήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ριζότο στο κέντρο ενός φύλλου.

τ

9. Διπλώστε τη βάση του φύλλου πάνω από τη γέμιση, διπλώστε τις άκρες και τυλίξτε το σφιχτά.

τ

10. Τοποθετήστε τη ραφή προς τα κάτω στο ταψί. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα και το ριζότο.

τ

11. Ρίχνουμε με το κουτάλι την υπόλοιπη σάλτσα στα ρολά και σκεπάζουμε και ψήνουμε για 1 ώρα.

τ

Πίτα μήλου-κράνμπερι

t Σερβίρει 10 - 12

t Αυτή είναι η κλασική Americana με αίσθηση διακοπών. Πάντα αναρωτιόμουν πώς να φτιάξω μια κρούστα πλέγματος και με εξέπληξε το πόσο εύκολο είναι πραγματικά. Απλά πάρτε το χρόνο σας... μπορείτε να το κάνετε. Το τελικό αποτέλεσμα αξίζει πραγματικά.

Συστατικά:

• 1 (2 μετρήσεις) συσκευασία προ-φτιαγμένες, κρούστες πίτας στο ψυγείο

τ

• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

τ

• 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο

τ

• 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη

τ

• 1/3 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη

τ

• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

τ

• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

τ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 7 μήλα Granny Smith (περίπου 3 κιλά) αποφλοιωμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας

τ

• 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

τ

• 1 αυγό + 1 κουταλιά της σούπας νερό, για πλύσιμο αυγών

τ

• 3 κουταλιές ζάχαρη Turbinado

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου στο χαμηλότερο επίπεδο και προθερμάνετε στους 425 βαθμούς F.

τ

2. Τοποθετήστε 1 κρούστα πίτας σε ένα ελαφρά λαδωμένο πιάτο πίτας 9 ιντσών. Πιέστε σταθερά τις πλευρές και το κάτω μέρος.

τ

3. Τοποθετήστε το ξύσμα πορτοκαλιού, το βούτυρο και τα δύο σάκχαρα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.

τ

4. Προσθέστε τα κομμένα μήλα και τα βακκίνια στο μπολ και ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα μήλα ομοιόμορφα.

τ

5. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στο πιάτο με πίτα με κρούστα, συσκευάζοντας σφιχτά και ανακατεύοντας ελαφρά τα μήλα.

τ

6. Βουρτσίστε το πλύσιμο αυγών κατά μήκος της κρούστας της πίτας.

τ

7. Σχηματίζουμε την κρούστα του πλέγματος (ακολουθεί η μέθοδος) και την πιέζουμε για να την σφραγίσουμε στην κρούστα της πίτας, κόβοντας κάθε περίσσεια ζύμης. Βουρτσίστε το πλύσιμο αυγών σε όλη τη ζύμη του πλέγματος και στις άκρες.

τ

8. Πασπαλίστε τη ζάχαρη Turbinado στην κορυφή της πίτας και ψήστε για 20 λεπτά.

τ

9. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 375 βαθμούς F. Καλύψτε την άκρη της κρούστας με λωρίδες αλουμινόχαρτου πλάτους 2 ιντσών για να αποφύγετε την υπερβολική ροδίζοντας και συνεχίστε το ψήσιμο για 40-50 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.

τ

10. Cύξτε σε σχάρα τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.

Για την παρασκευή κρούστας πλέγματος…

1. Τοποθετήστε τη στρογγυλή ζύμη που αγοράσατε από το κατάστημα σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Αλευρώνουμε ελαφρά τα χέρια μας και λειαίνουμε την επιφάνεια της ζύμης με κυκλικές κινήσεις.

τ

2. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες πάχους 3/4 ίντσας. Τοποθετήστε κάθετες λωρίδες ζύμης πάνω από τη γέμιση, ομοιόμορφα τοποθετημένες, κατά μήκος της πίτας. Χρησιμοποιήστε μακρύτερες λωρίδες για το κέντρο και μικρότερες λωρίδες για τις άκρες. Αφήστε λίγο από τα άκρα να κρέμονται και στις δύο πλευρές της κρούστας.

τ

3. Ξεκινώντας με τη λωρίδα στα αριστερά σας, σηκώστε και διπλώστε τη ζύμη προς τα πίσω. Επαναλάβετε με κάθε άλλη λωρίδα.

τ

4. Τοποθετήστε μια λωρίδα ζύμης οριζόντια στο κέντρο της πίτας. Επιστρέψτε τις διπλωμένες λωρίδες στην αρχική τους θέση έτσι ώστε να διασχίζουν την οριζόντια λωρίδα.

τ

5. Τώρα σηκώστε τη δεύτερη λωρίδα στα αριστερά σας και διπλώστε τη μέχρι τη μέση. Επαναλάβετε με κάθε άλλη λωρίδα. (Θα πρέπει να σηκώνετε τις απέναντι λωρίδες που είχαν διπλωθεί πριν.)

τ

6. Τοποθετήστε μια δεύτερη οριζόντια λωρίδα, ομοιόμορφα τοποθετημένη, κάτω από την πρώτη οριζόντια λωρίδα. Επιστρέψτε τις διπλωμένες λωρίδες στην αρχική τους θέση. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να καλύψετε το κάτω μισό της πίτας. Στη συνέχεια, γυρίστε την πίτα και επαναλάβετε με το άλλο μισό.

---

τ

τDavid Venable είναι το οικοδεσπότης προγράμματος του QVC‘δημοφιλής εκπομπή μαγειρικής και εστίασηςΣτην κουζίνα με τον Ντέιβιντ. Αυτός προσφέρει μια ποικίλη και μοναδική εμπειρία προβολής με χαρακτηριστικά όπως πληροφορίες προϊόντων, επιδείξεις μαγειρέματος, καλεσμένους στον αέρα, εμφανίσεις διασημοτήτων και ζωντανή αλληλεπίδραση θεατών. φάαφήστε τον να συνεχίσει Κελάδημα και Facebook.