Γλυκόξινα αγγούρια, λίγη σάλτσα σόγιας, λίγο σουσάμι και κρεμμύδια δίνουν στη σαλάτα κοτόπουλου μια ασιατική κλωτσιά.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Η σαλάτα κοτόπουλου είναι ένα από αυτά τα υπέροχα γεύματα που μπορούν να γίνουν με εκατό διαφορετικούς τρόπους. Προσθέστε μερικά μήλα και καρύδια - έχετε μια έκδοση Waldorf. Προσθέστε λίγο κάρυ, σταφίδες και αμύγδαλα - είναι Μέσης Ανατολής. Γιατί λοιπόν όχι μια ασιατική έκδοση; Το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγη σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, τζίντζερ και σουσάμι για να μετατρέψετε το κοτόπουλο που περίσσεψε σε ένα υπέροχο γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Σάντουιτς ασιατικής σαλάτας κοτόπουλου
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 ιαπωνικό αγγούρι, σε λεπτές φέτες
- 2/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 1 (2 λίβρες) κοτόπουλο rotisserie, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρέας
- 3 κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλάκια σουσάμι
- 8 φέτες κρούστα ψωμί, ελαφρώς φρυγανισμένο
Κατευθύνσεις
- Συνδυάστε ξύδι και ζάχαρη σε ένα μπολ με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 1 λεπτό ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε φέτες αγγουριού στο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.
- Χτυπήστε μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και τζίντζερ μαζί μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε μείγμα μαγιονέζας με κομμάτια κοτόπουλου, κρεμμυδάκια και σουσάμι.
- Στρώνουμε 4 φέτες ψωμί σε πιατέλα. Προσθέστε ίσες ποσότητες σαλάτα κοτόπουλου και από πάνω προσθέστε αγγούρια τουρσί και δεύτερο κομμάτι ψωμί. Σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές σαλάτας κοτόπουλου από την SheKnows
Buffalo σαλάτα κοτόπουλο
Σαλάτα κοτόπουλο με σταφύλια και αμύγδαλα
Γιορτινή σαλάτα κοτόπουλο
