Καθίστε, γιατί πρόκειται να διαβάσετε τα καλύτερα νέα: το φαγητό τυρί μπορεί στην πραγματικότητα μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ναι, φυσικά αυτό συνοδεύεται από προειδοποιήσεις και καταναλώνεται με μέτρο, αλλά ας απολαύσουμε την τυχερή χρυσή λάμψη μιας νέας έρευνας για ένα λεπτό.
Ενώ το τυρί όντως περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα - κάτι που σίγουρα θέλετε αποφύγετε να τρώτε σε μεγάλες ποσότητες - το ασβέστιο στο τυρί σημαίνει ότι λιγότερο από το λίπος απορροφάται από το σώμα.
Περισσότερο: 12 Hacks για να διορθώσετε το τυρί σας - ο υγιεινός τρόπος
Μετά από ανάλυση 15 υφιστάμενων μελετών σχετικά με τις επιπτώσεις στην κατανάλωση τυριού στην υγεία - οι οποίες έλαβαν υπόψη τη διατροφή και τα αποτελέσματα για την υγεία περισσότερων από 200.000 ατόμων - Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, κατά μέσο όρο, τα άτομα που έτρωγαν μία μερίδα τυρί την ημέρα είχαν 14 % λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο και 10 % λιγότερο πιθανό να έχουν Εγκεφαλικό.
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό; Λοιπόν, το μέγεθος μιας μερίδας είναι περίπου 40 γραμμάρια - περίπου το μέγεθος ενός σπιρτόκουτου. Και οι συντάκτες της μελέτης, που δημοσιεύθηκαν στο European Journal of Nutrition, σημείωσε ότι τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα της κατανάλωσης τυριού καθημερινά είναι ακόμα ασαφή. Επίσης σημαντικό να σημειωθεί, οι ερευνητές δεν παρακολούθησαν καμία συνολική αλλαγή στη διατροφή των ατόμων που συμπεριλήφθηκαν στην έρευνα, έτσι ώστε να έχουν επίσης αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς.
Περισσότερο: Σταματήστε να τυλίγετε το τυρί σας σε πλαστικό
Επιπλέον, α μελέτη από την Ακαδημία Γενικής Οδοντιατρικής το 2013 διαπιστώθηκε ότι το τυρί μπορεί επίσης να αποτρέψει τις κοιλότητες. Κατανάλωση σκληρού τυριού σαν τσένταρ παράγει σάλιο, το οποίο βοηθά το στόμα σας να είναι λιγότερο όξινο και τα δόντια σας λιγότερο επιρρεπή σε κοιλότητες.
Τούτου λεχθέντος, δεν μπορούμε πραγματικά να θεωρήσουμε το τυρί ως «υγιεινή τροφή», αλλά δεδομένου του κακού ραπ του στον κόσμο της διατροφής, αυτό τουλάχιστον προσφέρει στο νόστιμο φαγητό μερικούς λυτρωτικούς παράγοντες υγείας - και μια δικαιολογία για να πάρετε ένα κομμάτι από το δίσκο του πάρτι στο επόμενο συγκέντρωση.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Δεκέμβριο του 2017.
