Η νηστεία δεν είναι κάτι καινούργιο. Μερικοί νηστεύουν για θρησκευτικούς σκοπούς. Κάποιοι γρήγορα καθαρίζονται. Άλλοι νηστεύουν γιατί… καλά, τους αρέσει το νωρίς πουλί. Θα μπορούσε όμως η νηστεία να είναι μια καλή κίνηση υγείας;
Όταν η Jessica Norman διαγνώστηκε με σύνδρομο χρόνιας κόπωσης τον Σεπτέμβριο, ερεύνησε τις αλλαγές στον τρόπο ζωής με την ελπίδα να ανακτήσει τη ζωή της. Στα 25 της, η Νόρμαν βρέθηκε συχνά εξαντλημένη και αισθάνθηκε εκτός φόρμας. «Μετά από κάθε προπόνηση, κοιμόμουν μέσα σε μία ώρα. [Είχα] πόνους στις αρθρώσεις, η συγκέντρωση και η μνήμη μου ήταν απαίσια, [είχα] διαταραγμένο ύπνο και σχεδόν δεν έχασα βάρος. Τελικά έπρεπε να σταματήσω να γυμνάζομαι εντελώς και έγινε όλο και πιο δύσκολο να σηκωθώ τα πρωινά », λέει ο Norman, συντονιστής έργου/εκδηλώσεων στο Λονδίνο.
Ανακάλυψε τον Δρ Τζέιμς Β. Βιβλίο Johnson, Η δίαιτα εναλλακτικής ημέρας. «Wasμουν λίγο σκεπτικός τότε, οπότε ορκίστηκα να διαβάσω ολόκληρο το θέμα πριν καν σκεφτώ να ξεκινήσω τη δίαιτα», λέει ο Norman.
Η Δίαιτα Εναλλακτικής Ημέρας δημιουργήθηκε περίπου πάνω και κάτω ημέρες όσον αφορά την πρόσληψη θερμίδων. «Το βιβλίο είπε ότι αυτό θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση των επιπέδων ενέργειας και θα διδάξει στο σώμα σας πώς να χρησιμοποιεί την ενέργεια πιο αποτελεσματικά, μεταξύ πολλών άλλα οφέλη για την υγεία, όπως απώλεια βάρους, μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, όλα χωρίς επιβράδυνση του μεταβολισμού μου », λέει Νορμανδός.
Το δοκίμασε, λοιπόν, από τον Ιανουάριο. «Είμαι τώρα 13 εβδομάδων - κοιμάμαι όλη τη νύχτα και ξυπνάω την ίδια ώρα σχεδόν κάθε μέρα νιώθοντας αναζωογονημένος και έτοιμος για την επόμενη μέρα. Επιστρέφω στο γυμναστήριο και έχω ακόμη και την ενέργεια να βγω μετά », λέει ο Norman.
Η δίαιτα, λέει, μοιάζει με Η FastDiet, η οποία περιστρέφεται γύρω από δύο μη συνεχόμενες ημέρες περιορισμένης πρόσληψης θερμίδων κάθε εβδομάδα, ενώ τρώμε κανονικά τις άλλες ημέρες της εβδομάδας. "Τα επιστημονικά στοιχεία είναι ισχυρά ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να βελτιώσει την υγεία", λέει ο Δρ Mark Mattson, επικεφαλής της Εργαστήριο Νευροεπιστημών, Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης και καθηγητής νευροεπιστήμης, Πανεπιστήμιο Τζονς Χόπκινς ελευθέρωση.
Νηστεία για καλύτερη υγεία;
Η μέθοδος άνω-κάτω της δίαιτες όπως αυτός που ο Νόρμαν όντως παρείχε ένα δρόμο νηστείας. Και όσοι το δοκιμάζουν λένε ότι λειτουργεί. Για την Τζάνις Κρίστοφερ, προπονήτρια σχέσεων, έχει σκοπό να ξεκινήσει την απώλεια βάρους. «Μόλις ξεκίνησα να κάνω τη FastDiet με καλά αποτελέσματα. Έχασα μια λίρα την ημέρα για οκτώ ημέρες. Είμαι λίγο μπλοκαρισμένη, αλλά ελπιδοφόρα. Τίποτα δεν λειτούργησε πριν από αυτό », λέει ο Christopher.
Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη μέθοδος νηστείας που λέγεται ότι ωφελεί την υγεία.
Διαιτητική κέτωση
Όποιος έχει κάνει ποτέ τη δίαιτα Atkins αναγνωρίζει πιθανώς τη λέξη "κέτωση", η οποία είναι μια διαδικασία κατά την οποία το σώμα χρησιμοποιεί κετόνες για καύσιμο επειδή δεν υπάρχει αρκετή γλυκόζη διαθέσιμη. Οι ερευνητές λένε τώρα ότι η τοποθέτηση του σώματος σε μια ήπια μορφή κέτωσης μπορεί να έχει θετικές συνέπειες για την υγεία του εγκεφάλου.
Για να γίνει αυτό, οι άνθρωποι συμμετέχουν σε καθημερινή νηστεία που διαρκεί 12 έως 14 ώρες προσαρμόζοντας όλα τα γεύματά σας στις υπόλοιπες 10 έως 12 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας (και όχι σνακ αργότερα!). Θα μπορούσε ένα πρόωρο δείπνο να σημαίνει πραγματικά σημαντικά πράγματα για την υγεία του εγκεφάλου σας;
Ο νευρολόγος Δρ Richard Isaacson και ο ερευνητής διατροφής Dr. Christopher Ochner το λένε στο βιβλίο τους Η δίαιτα Αλτσχάιμερ: Μια διατροφική προσέγγιση βήμα προς βήμα για την πρόληψη και τη θεραπεία της απώλειας μνήμης. Λένε ότι η νυχτερινή νηστεία είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να εισέλθετε σε ήπια διαιτητική κέτωση και ότι τα οφέλη είναι σαφή: οι κετόνες προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα και βελτιώνουν τη λειτουργία της μνήμης σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ και ήπια γνωστική εξασθένηση, ή MCI.
Νηστείες φαγητού
Υπάρχουν και άλλες μέθοδοι νηστείας, όπως νηστείες χυμών ή νηστείες φρούτων και λαχανικών. Αυτά μπορεί να είναι ευεργετικά για την απαλλαγή του σώματος από τις τοξίνες, αν και είναι βραχυπρόθεσμες μέθοδοι, όχι μακροπρόθεσμες όπως οι νηστείες που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Η επιλογή μιας τέτοιας νηστείας πρέπει να γίνεται προσεκτικά, καθώς όσο πιο ακραίοι πάτε (και όσο πιο απροετοίμαστοι είστε για αυτό), τόσο πιο δύσκολο θα είναι.
Η Bernadette Kathryn, μια ολοκληρωμένη προπονήτρια υγείας και τρόπου ζωής και αδειούχος θεραπευτής μασάζ προτείνει μια αργή προσέγγιση για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. «Δοκιμάστε ένα λαχανικό και φρούτο μόνο για αρχή. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι βιολογικά και βεβαιωθείτε ότι έχετε άφθονο καθαρό νερό πηγής για να βοηθήσετε στη διαδικασία », λέει η Κάθριν.
«Η περιοδική νηστεία μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να ανακουφίσει το άγχος, να μειώσει το διάμεσο φούσκωμα και να καθαρίσει το μυαλό σας. Είναι ένα πολύτιμο εργαλείο υγείας όταν έχει διαμορφωθεί σωστά - είναι μια τεχνική που πρέπει να τηρείται και να χρησιμοποιείται με την κατάλληλη προσοχή », λέει η Κάθριν.
Περισσότερα για τα τρόφιμα και την υγεία
Ανταγωνισμός, ενίσχυση μετρητών στην απώλεια βάρους
Η Jillian Michaels είναι αδύνατη για μια ζωή
Σπάστε τον εθισμό σας στο φαγητό και χάστε βάρος
