Ινα είναι απαραίτητο μέρος του ανθρώπου διατροφή. Βοηθά στη ρύθμιση της ζάχαρης, της πείνας και του βάρους διατηρώντας το παχύ έντερο υγιές. Αλλά πόσες ίνες χρειάζεστε πραγματικά? Λοιπόν, πολλά. Και, σύμφωνα με μια νέα μελέτη, οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο θανάτου και χρόνιου ασθένεια έως και 30 τοις εκατό.
Η μελέτη, που ανατέθηκε από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Lancet, ανέλυσε δεδομένα από 185 μελέτες παρατήρησης, συμπεριλαμβανομένων 58 κλινικών δοκιμών και 4.635 ενηλίκων. Αυτό που βρήκαν οι ερευνητές ήταν ότι το όσο υψηλότερη είναι η πρόσληψη φυτικών ινών, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος ασθένειας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, των καρδιαγγειακών παθήσεων, του διαβήτη τύπου 2, του εγκεφαλικού επεισοδίου, του καρκίνου του παχέος εντέρου, του καρκίνου του μαστού, του ενδομητρίου, του οισοφάγου και του προστάτη.
Όσοι ακολουθούσαν δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες ζύγιζαν λιγότερο και είχαν μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης.
"Ο οφέλη για την υγεία των φυτικών ινών υποστηρίζονται από πάνω από 100 χρόνια έρευνας για τη χημεία, τις φυσικές ιδιότητες, τη φυσιολογία και τις επιδράσεις στον μεταβολισμό », δήλωσε ο συγγραφέας και καθηγητής Jim Mann σε δήλωσή του. “Ολόκληρα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες που απαιτούν μάσημα και διατηρούν μεγάλο μέρος της δομής τους στο έντερο αυξάνουν τον κορεσμό και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους και μπορούν να επηρεάσουν ευνοϊκά τα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης. Η διάσπαση των ινών στο παχύ έντερο από τα μόνιμα βακτήρια έχει επιπλέον ευρείες επιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από τον καρκίνο του παχέος εντέρου ».
Δεν είναι η πρώτη μελέτη αυτού του είδους. Ωστόσο, όπως επεσήμανε ο Mann, «οι προηγούμενες ανασκοπήσεις και μετα-αναλύσεις είχαν συνήθως εξετάσει έναν μόνο δείκτη ποιότητας υδατανθράκων και περιορισμένος αριθμός ασθενειών, επομένως δεν ήταν δυνατό να καθοριστεί ποια τρόφιμα θα προτείναμε για προστασία έναντι μιας σειράς συνθήκες."
«Τα ευρήματά μας παρέχουν πειστικά στοιχεία για τις κατευθυντήριες γραμμές για τη διατροφή που επικεντρώνονται στην αύξηση των διαιτητικών ινών και αντικατάσταση των εξευγενισμένων κόκκων με δημητριακά ολικής αλέσεως», Πρόσθεσε ο Μαν. "Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης και τη θνησιμότητα από ένα ευρύ φάσμα σημαντικών ασθενειών."
Όσον αφορά ακριβώς τις ίνες που χρειάζεστε, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι καταναλώνουν 25 έως 29 γραμμάρια κάθε μέρα ήταν επαρκή, αλλά τα δεδομένα τους υποδηλώνουν επίσης ότι υψηλότερες προσλήψεις θα μπορούσαν να παρέχουν ακόμη μεγαλύτερη ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ. Περάστε λοιπόν τον αρακά, τα φασόλια, το πίτουρο και τις φακές. Αυτά τα τρόφιμα θα μπορούσαν (κυριολεκτικά) να σας σώσουν τη ζωή.
