Αυτό το mac και το τυρί είναι ελαφρύτερο από τα συνηθισμένα και είναι φορτωμένο με όλες τις αγαπημένες σας κορυφαίες γαρνιτούρες πίτσας για ένα εξαιρετικά νόστιμο δείπνο που φτιάχνεται στην αργή κουζίνα.
Από τα αγαπημένα μου πράγματα για φαγητό, θα έπρεπε να πω ότι η πίτσα και τα μακαρόνια και το τυρί είναι στην πρώτη μου πεντάδα. Δεν ξέρω τι ακριβώς αφορά το ζεστό, ζουμερό τυρί που με κάνει να βλέπω ή να ακούω αυτά τα τρόφιμα. Προσπαθώ επίσης να τρώω εξαιρετικά υγιεινά, αλλά συνειδητοποιώ ότι υπάρχουν στιγμές που χρειάζεστε για να απολαύσετε τα μικρά πράγματα, όπως ένα τεράστιο μπολ με αυτήν την κορυφαία πίτσα mac και τυρί.
Έκανα πολλές ανταλλαγές για να προσπαθήσω να διατηρήσω τα πράγματα φιλικά στη μέση, χωρίς όμως να θυσιάσω αυτή τη ζεστή, τυροκομική καλοσύνη. Φρέσκες κόκκινες και πράσινες πιπεριές, γλυκά κρεμμύδια, πεπερόνι χωρίς νιτρικά και μαύρες ελιές έκαναν αυτό το πιάτο υπέροχο και πρόσθεσε τόση γεύση στα ήδη νόστιμα ζυμαρικά.
Αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτό το πιάτο, εκτός από τις γεύσεις, είναι η ευκολία με την οποία μπορείτε να το φτιάξετε. Το έκανα στο βραστήρα και το έβαλα χαμηλά. Αυτό είναι τόσο υπέροχο για ένα εύκολο οικογενειακό γεύμα ή ακόμα και για διασκέδαση αν έχετε άτομα πάνω.
Συνταγή για αργή κουζίνα, skinny, υπέρτατη πίτσα μακ και τυρί
Φτιαγμένο στο βραστήρα, αυτό το κοκαλιάρικο mac και τυρί είναι εμποτισμένο με τις γεύσεις πεπερόνι, λαχανικά, μανιτάρια και ελιές σε μια πλούσια και τυρώδη σάλτσα.
Σερβίρει 8
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 10 λεπτά
Συστατικά:
- 1 (1 λίβρα) κουτί μικρά, ζυμαρικά σε σχήμα, άψητα
- 1/4 φλιτζάνι μισό και μισό
- 1-3/4 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
- 3 ασπράδια αυγών
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 3/4 φλιτζανιού τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 4 ουγγιές τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά
- 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 8 ουγγιές πεπερόνι χωρίς νιτρικά, κομμένα σε κύβους
- 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι κομμένες μαύρες ελιές
- Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Στο μπολ του βραστήρα, προσθέστε τα άψητα ζυμαρικά.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μισό και μισό, το γάλα, τα ασπράδια αυγών και το άμυλο καλαμποκιού και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά.
- Ανακατέψτε τα τυριά, τα καρυκεύματα και τα λαχανικά και ανακατέψτε καλά.
- Σκεπάζουμε τη βραστήρα και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 έως 4 ώρες ή μέχρι να ψηθούν εντελώς τα ζυμαρικά.
- Ρίχνουμε τα ζυμαρικά σε μπολ σερβιρίσματος, γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
- Καλύτερα σερβίρεται ζεστό.
Πιο εύκολες συνταγές αργής κουζίνας
Αργή κουζίνα κοτόπουλο General Tso
Αργή κουζίνα κοτόπουλο Marsala
19 μεξικάνικες συνταγές για τη βραστήρα σας
