Tonight’s Dinner: Spicy χοιρινό και μήλα - SheKnows

Μήλα είναι τέλεια για επιδόρπια, αλλά προσθέτει μια λεπτή γλυκύτητα σε ένα αλλιώς αλμυρό πιάτο. Τα ψήνουμε με χωρίς κόκαλα χοιρινό μπριζόλες και κανέλα δημιουργούν έναν κόσμο απροσδόκητης γεύσης.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Όπως έχω αναφέρει στο αυτή η στήλη πριν, Λατρεύω το χοιρινό και τα μήλα. Δεν είμαι σίγουρος για τις γεύσεις, αλλά συνδυάζονται τόσο καλά που δεν ξέρω γιατί δεν τα συνδυάζω πιο συχνά. Υποθέτω ότι είμαι ένας από εκείνους τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι οι πρωτεΐνες ανήκουν ως ένα πιάτο και τα φρούτα πρέπει να μεταβιβάζονται σε ένα άλλο. Ξεπερνάω αυτό το σφάλμα στο μαγείρεμα αν και, στην πραγματικότητα, ψάχνω για συνταγές που συνδυάζουν φρούτα και πρωτεΐνες πολύ πιο συχνά, όπως αυτό υπέροχη μπαχαρική συνταγή χοιρινού και μήλου που ανακάλυψα πρόσφατα και δεν μπορώ καν να σας πω πόσο απολαυστικό είναι, απλά θα πρέπει να το δοκιμάσετε μόνοι σας και να βρείτε έξω.

Μπαχαρικά χοιρινό και μήλα

Συστατικά

• 4 χωρίς κόκαλο χοιρινές μπριζόλες
• 1/4 φλιτζανιού φυτικό έλαιο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές σέρι
• 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών
• Κομμάτι τζίντζερ 1, 2 ιντσών, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 μεγάλα μήλα ψησίματος (Pippin, Gala ή McIntosh είναι καλές επιλογές)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε διαγώνια

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί φυτικό έλαιο, μέλι, σάλτσα σόγιας, sherry, σησαμέλαιο, σκόνη πέντε μπαχαρικών και τζίντζερ. Τοποθετήστε χοιρινές μπριζόλες σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, ρίξτε μαρινάδα στις μπριζόλες, σφραγίστε τη σακούλα και μαρινάρετε στο ψυγείο για 4 έως 12 ώρες, γυρίζοντας περιστασιακά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Στραγγίστε μπριζόλες, κρατώντας 1/4 φλιτζάνι μαρινάδα. τακτοποιήστε τις μπριζόλες σε ένα μη λιπανμένο ορθογώνιο ταψί 3 τεταρτημόριων. τακτοποιήστε μήλα γύρω από τις μπριζόλες. ψιλοβρέξτε μήλα και μπριζόλες με κρατημένη μαρινάδα. πασπαλίζουμε μήλα με κανέλα.
3. Bήνουμε για 10 λεπτά? προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και ψήστε για άλλα 10 με 15 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν οι μπριζόλες και τα μήλα να μαλακώσουν. σερβίρετε αμέσως.

Άλλες χοιρινές συνταγές από το She Knows

Χοιρινό και φασόλια τυλιγμένα σε μπέικον

Χοιρινό Bulgogi

Λωρίδες χοιρινού σουσαμιού