Οι παραδοσιακές σαλάτες ζυμαρικών που βρίσκετε σε καλάθια πικνίκ και σε μπάρμπεκιου στην Αυστραλία είναι Πασπαλισμένο με μαγιονέζα, η οποία δεν είναι ούτε υγιεινή ούτε ευνοϊκή για να σερβιριστεί έξω σε ζεστό καλοκαιρινή μέρα. Όταν προετοιμάζεστε λοιπόν για ένα καλοκαιρινό πικνίκ ή απογευματινό μπάρμπεκιου, γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε μία από αυτές τις υγιεινές αλλά γευστικές εναλλακτικές λύσεις για την κλασική σαλάτα ζυμαρικών;
Πώς να κάνετε υγιεινή τη σαλάτα ζυμαρικών
Προσθέστε υγιεινή πρωτεΐνη - Κάθε άπαχη πρωτεΐνη λειτουργεί καλά στη σαλάτα ζυμαρικών, όπως κοτόπουλο στη σχάρα, τόνο σε κονσέρβα, σολομό στη σχάρα ή κονσέρβα φασόλια. Όλα αυτά είναι παραδείγματα υγιεινής πρωτεΐνης που προσθέτουν γεύση στα πιάτα σαλάτας ζυμαρικών, χωρίς να προσθέτουν λίπος και θερμίδες.
Φορτώστε τα λαχανικά - Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να κάνετε τη σαλάτα ζυμαρικών πιο υγιεινή είναι να προσθέσετε πολλά λαχανικά. Οι ντομάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το μπρόκολο και το αβοκάντο κάνουν όλες εξαιρετικές προσθήκες σε μια σαλάτα ζυμαρικών. Ανεξάρτητα από το είδος σαλάτας ζυμαρικών που φτιάχνετε, δοκιμάστε να ρίξετε μερικά λαχανικά για επιπλέον χύμα, υφή, γεύση και θρέψη.
Τα βότανα προσθέτουν γεύση - Chιλοκομμένα φρέσκα βότανα πασπαλισμένα με τη σαλάτα ζυμαρικών ή προστιθέμενα στο ντρέσινγκ σαλάτας προσθέτει υπέροχες φρέσκες γεύσεις, και πάλι χωρίς να προσθέσετε λίπος, θερμίδες ή νάτριο. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκα βότανα πάνω από αποξηραμένα για τα καλύτερα αποτελέσματα. Δοκιμάστε βασιλικό, δεντρολίβανο, θυμάρι, άνηθο ή μαϊντανό για να φτιάξετε τη σαλάτα ζυμαρικών σας.
Ανταλλάξτε μαγιονέζα με μουστάρδα - Η μαγιονέζα είναι γεμάτη με λίπος, αλλά αν εξακολουθείτε να θέλετε να επιτύχετε την κρεμώδη σύσταση που προσφέρει η μαγιονέζα, σκεφτείτε να την αντικαταστήσετε με dijon ή μουστάρδα ολικής αλέσεως. Η μουστάρδα όχι μόνο είναι χαμηλότερη σε λιπαρά και θερμίδες από τη μαγιονέζα, αλλά θα προσθέσει και μια υπέροχη πικάντικη γεύση.
Φτιάξτε τις δικές σας βινεγκρέτ - Τα ντρέσινγκ με βάση το ξύδι είναι ο καλύτερος τρόπος, καθώς είναι χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες και δεν χρειάζονται ψύξη. Πηγαίνετε για ένα απλό ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και ξύδι κόκκινου κρασιού με πολλά βότανα και μπαχαρικά που θα προσθέσουν έντονες γεύσεις και θα κρατήσουν τις θερμίδες μακριά.
