Η κρεμώδης μους αυγολέμονου είναι το τέλειο επιδόρπιο για πάρτι-SheKnows

Περνούσα στο Instagram και μου συνέβη: η πρώτη εικόνα ενός όμορφα διακοσμημένου χριστουγεννιάτικου δέντρου, ξωτικό λίγα βήματα μακριά από ένα μανδύα ντυμένο με γιρλάντα, το πράσινο που λάμπει με φώτα.

Σχετική ιστορία. Καλοπροσδιορισμένα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

τ

t Η έναρξη μιας εποχής μελωδικών διακοπών και Χριστουγεννιάτικης ευθυμίας είναι επιτέλους εδώ!

t Σίγουρα, μόλις η οικογένειά μου μοίρασε τις τελευταίες διασκεδαστικές σοκολάτες στο τελευταίο κόλπο ή κεράσματα, η κόρη μου ξέσπασε στο τραγούδι. Καμπάνες και ταράνδοι και χαρούμενα παλιά ξωτικά χτυπούσαν σε όλο το σπίτι, και γέλασα με την ετοιμότητά της να εισάγει το καλό κέφι.

t Όταν είστε έτοιμοι να καθίσετε δίπλα στη φωτιά και να ψήσετε κάστανα και να κάνετε ένα διάλειμμα από χαρτί περιτυλίγματος και φιόγκους, εδώ είναι μια συστροφή σε ένα κλασικό αυγολέμονο. Το Eggnog mousse είναι το τέλειο επιδόρπιο για πάρτι ή οικογενειακή γιορτή! Η μόνη διαφορά είναι ότι, αντί να τσουγκρίσετε τα ποτήρια, μπορείτε να πείτε «μπράβο» σκάβοντας τα κουτάλια σας σε κρεμώδη χαρά.

τ

Μους αυγολέμονο

t Εξυπηρετεί 4-6.

Συστατικά:

• 1 πίντα βαριά κρέμα

τ

• 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

τ

• 1 κουταλάκι ζελατίνη χωρίς γεύση

τ

• 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα

τ

• 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, χωρισμένη

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

τ

• 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

τ

• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

τ

τ

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε το εξάρτημα που έχει παγώσει στην κατάψυξη, χτυπήστε τη βαριά κρέμα μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

τ

2. Σε ένα μικρό μπολ, βάλτε κρύο νερό και πασπαλίστε τη ζελατίνη. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η ζελατίνη.

τ

3. Ετοιμάστε ένα λουτρό πάγου και αφήστε το στην άκρη.

τ

4. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το γάλα, το 1/4 φλιτζάνι της ζάχαρης και τη βανίλια σε μέτρια χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και το γάλα να αρχίσει να αχνίζει και σιγά σιγά να γίνεται ελαφρύ σιγοβράζω. Καθώς το γάλα ζεσταίνεται, χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη στους κρόκους των αυγών, χτυπώντας συνεχώς μέχρι τα αυγά να είναι πιο ανοιχτόχρωμα και λεία σε υφή.

τ

5. Όταν το γάλα μόλις ζεματιστεί, ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι γάλα σε ένα απαλό ρεύμα στους κρόκους των αυγών καθώς το χτυπάτε μαζί. Προσθέστε άλλο 1/4 φλιτζάνι γάλα και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε τους ζεστούς κρόκους αυγών στην κατσαρόλα και χτυπάμε με το υπόλοιπο γάλα. Προσθέτουμε την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει, περίπου 3-5 λεπτά.

τ

6. Αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά και ανακατέψτε τη μαλακή ζελατίνη μέχρι να διαλυθεί.

τ

7. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο παγωμένο λουτρό και ανακατέψτε καθώς το αυγολέμονο κρυώνει σε θερμοκρασία δωματίου.

τΑποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας με Energizer MAX Batteries και SheKnows.