Όταν δεν θέλετε να φασαρείτε για το δείπνο της Κυριακής, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα, σκεφτείτε αυτό το κλασικό συνδυασμό. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε;
Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για ψητά λουκάνικα με μαριναρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια είναι ιδανική για όταν θέλετε να ξεκινήσετε με ένα εύκολο στην παρασκευή γεύμα που είναι επίσης ικανοποιητικό. Μόλις τελειώσει το ψήσιμο, απλά ανακατέψτε τα λαχανικά σας και στη συνέχεια συνδυάστε τα δύο για φανταστικές γεύσεις σε αυτόν τον κλασικό συνδυασμό. Ανετα!
Συνταγή λουκάνικου στη σχάρα με μαριναρισμένες πιπεριές και κρεμμύδια
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1/3 φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 πράσινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 1 πορτοκαλί πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
- 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 4 σύνδεσμοι λουκάνικου ιταλικού τύπου
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το ξύδι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, το σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε για να συνδυαστεί, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια μεγάλη, σφραγιστική πλαστική σακούλα.
- Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι στη σακούλα και σφραγίστε το κλειστό. Από έξω, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε απαλό μασάζ στη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- Grήστε το λουκάνικο σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τα διατηρούμε ζεστά.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μπορεί να χρειαστεί να εργαστείτε σε δύο παρτίδες. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε τα λαχανικά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Προσθέστε τους χυμούς από τη μαρινάδα στο τηγάνι και, στη συνέχεια, καλύψτε το τηγάνι χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς και να μαλακώσουν. Βγάζουμε από το τηγάνι και διατηρούμε ζεστό.
- Προσθέστε τις πιπεριές σε πιατέλα σερβιρίσματος και τοποθετήστε το λουκάνικο πάνω από τα λαχανικά.
Παραδώστε ένα κλασικό συνδυασμό γεύσης για δείπνο την Κυριακή!
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Στρόμπολι λουκάνικου με μανιτάρια και πιπεριές
Φατζίτα μπριζόλας στη σχάρα
Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και κοτόπουλο στη σχάρα
