Οι 6 καλύτερες κολοκύθες για ψήσιμο
Τώρα η διάκριση είναι σαφής - δεν πρόκειται ποτέ να χρησιμοποιήσετε ένα σκάλισμα κολοκύθι για ψήσιμο ή μια κολοκύθα ψησίματος για ξαναγράψιμο. (Πόσο ενοχλητικό.) Αλλά καθώς συγκεντρώνετε τα υλικά σας για να φτιάξετε τη διάσημη κολοκυθόπιτα σας αυτό το φθινόπωρο, μπορεί να λάβετε ακόμα περισσότερες αποφάσεις. Ακόμα και ανάμεσα στις κολοκύθες πίτας, έχετε πολλές επιλογές. Είναι δύσκολο να ξέρεις από πού να ξεκινήσεις.
Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας κολοκύθες ζάχαρης και γιατί:
- Μωρο ΑΡΚΟΥΔΑ: Εφηβικά μικροσκοπική και εξαιρετικά χαριτωμένη, αυτή η μικροσκοπική κολοκύθα έχει βαθύ πορτοκαλί χρώμα και χρησιμοποιείται ευρέως για να φτιάξει νόστιμες πίτες λόγω της λεπτόκοκκης σάρκας της.
- Baby Pam: Όταν ψάχνετε για κολοκύθες ζάχαρης, ακούτε αυτό το όνομα να βγαίνει πολύ. Οι κολοκύθες Baby Pam είναι επίσης βαθύ πορτοκαλί και ελαφρώς μεγαλύτερες από τις Baby Bears, με ξηρή σάρκα χωρίς ζάχαρη, χωρίς κορδόνια.
- Παραμύθι: Όσο αξιολάτρευτο και αν είναι το όνομα, αυτό το κορόιδο μπορεί να πάρει έως και 30 κιλά. Και ναι, μοιάζει ακριβώς με κολοκύθα από τα παραμύθια, με χοντρή σάρκα που μοιάζει περισσότερο με χειμωνιάτικη κολοκύθα.
- Σταχτοπούτα: Αυτά τα ονόματα απλώς γίνονται πιο χαριτωμένα. Οι κολοκύθες της Σταχτοπούτας είναι έντονα κόκκινο-πορτοκαλί με παχιά, υγρή σάρκα που έχει γλυκιά γεύση σαν κρέμα γάλακτος.
- Πίτα New England: Θεωρείται μια κλασική φθινοπωρινή κολοκύθα ψησίματος, η κολοκύθα New England Pie είναι στρογγυλή με βαθύ πορτοκαλί χρώμα, προσφέροντας μια σχεδόν τέλεια γεύση κολοκυθόπιτας.
- Χειμερινή πολυτέλεια: Τώρα βγάζουμε τα μεγάλα όπλα. Αυτή η κολοκύθα κειμηλίων έχει πορτοκαλί και λευκό δέρμα, λεία σάρκα και πιο ρουστίκ γεύση.
Περισσότερο: Η Martha Stewart έχει πολύ έντονα συναισθήματα για το Pumpkin Spice
Να μαγειρέψουν ή να μην μαγειρέψουν;
Ενώ πολλοί λάτρεις των φαγητών τείνουν να προτιμούν το μαγείρεμα με μια κολοκύθα πίτας από μια κολοκύθα σκάλισμα, μπορείτε ακόμα να βάλετε το παλιό σας φαναράκι να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές. Η πιο κοινή πρόκληση με το μαγείρεμα μιας κολοκύθας είναι η υπερβολική υγρασία. Αφού λοιπόν σκαλίσετε τη σάρκα, βάλτε το σε ένα μπολ και αφήστε το να μείνει στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αυτό θα επιτρέψει να διαχωριστεί το νερό από τη σάρκα, την οποία μπορείτε στη συνέχεια να στραγγίξετε πριν τη χρήση.
