Είτε είστε αλλεργικοί στα αυγά είτε είστε απλά φουλάρι ψησίματος που δεν φαίνεται να διατηρεί αρκετές χουέβες αποθηκευμένες στο ψυγείο, πιθανότατα γνωρίζετε ότι το χτύπημα ψημένων προϊόντων χωρίς αυγά είναι σοβαρό πρόβλημα. Φαίνεται ότι σχεδόν κάθε συνταγή κάτω από τον ήλιο απαιτεί τα κορόιδα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να έχετε κολλήσει τρέχοντας στο παντοπωλείο όταν λαχταράτε τα ψωμιά αργά το βράδυ.
Ωστόσο, εκεί είναι εναλλακτικές λύσεις στα αυγά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ξεκινήσετε τις γαστρονομικές σας προσπάθειες. Την επόμενη φορά που θα γονατίσετε σε ψήσιμο έργο που απαιτεί αυγά, δώστε αυτά τα χορτοφάγα και υποκατάστατα vegan μια δοκιμή.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Πουρές μήλων
Χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο φλιτζάνι άγλυκο μήλο στη θέση ενός αυγού στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Ορισμένες πηγές λένε να το αναμίξετε με μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Εάν το μόνο που έχετε είναι γλυκιά μήλο, τότε απλά μειώστε την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή. Το Applesauce είναι επίσης ένα δημοφιλές υγιές υποκατάστατο του λαδιού σε πολλά αρτοσκευάσματα.
Μπανάνα
Χρησιμοποιήστε ένα τέταρτο φλιτζάνι πουρέ μπανάνας (από μισή περίπου μπανάνα) αντί για ένα αυγό κατά το ψήσιμο. Σημειώστε ότι αυτό μπορεί να δώσει μια ήπια γεύση μπανάνας σε ό, τι μαγειρεύετε, κάτι που θα μπορούσε να είναι καλό.
Λιναρόσποροι
Είτε το πιστεύεις έιτε όχι, λιναρόσποροι υγιείς για την καρδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού. Απλά ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένους λιναρόσπορους με τρεις κουταλιές νερό μέχρι να απορροφηθεί πλήρως και να γίνει παχύρρευστο. Χρησιμοποιήστε στη θέση ενός αυγού. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προ-αλεσμένους λιναρόσπορους ή να τους αλέσετε μόνοι σας σε μύλο μπαχαρικών ή καφέ.)
Λουλούδι ρεβίθι
Για χρήση σε συσκευασία πρωτεϊνών ρεβίθι αλεύρι, που λειτουργεί ως συνδετικό και ζυμωτικό, ανακατέψτε τρεις κουταλιές αλεύρι ρεβίθι με τρεις κουταλιές νερό για κάθε αυγό. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει κρεμώδες και πηχτό.
Μεταξωτό τόφου
Ποτέ δεν πίστευες ότι θα σκεφτόσουν το tofu, σωστά; Το μεταξωτό τόφου είναι ένα εξαιρετικό συνδετικό και το μόνο που χρειάζεστε είναι το ένα τέταρτο του φλιτζανιού για κάθε αυγό.
Εικόνα: SheKnows.
Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Απρίλιο του 2012.
Επόμενο: Φυτικό λάδι
