Σε μερικούς αρέσει η κρύα πίτσα καλύτερα από τη ζεστή, κάποιοι πιστεύουν ότι το αγαπημένο τους φαγητό έχει καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα, και σχεδόν όλοι συμφωνούν ότι η ζύμη μπισκότων είναι εξίσου καλή ωμή και απευθείας από το μπολ ανάμειξης όπως ήταν κάποτε ψημένο. Αλλά πώς μπορείτε να αποφύγετε αυτήν την ενοχλητική σαλμονέλα; Οι Ben & Jerry's απάντησαν σε αυτή την πανάρχαια ερώτηση πέρυσι όταν άρχισαν να πουλάνε το δικό τους μπάλες ζύμης μπισκότων για σνακ στο διάδρομο κατάψυξης, αλλά τώρα μπορείτε να παραλείψετε το ταξίδι σας στο κατάστημα εντελώς, επειδή το έχουν κάνει μοιράστηκε τη συνταγή για αυτή τη γλυκιά απόλαυση και χρειάζεται μόνο επτά συστατικά για να τα καταφερω.
Η ζύμη, ολόκληρη η ζύμη, και τίποτα άλλο εκτός από τη ζύμη. 🍪 Βρείτε και τις 5 γεύσεις κοντά σας: https://t.co/zppTPF2IV0pic.twitter.com/nt0K5GYpf3
- Ben & Jerry's (@benandjerrys) 16 Ιουλίου 2020
Τώρα, συνήθως όταν οι άνθρωποι μιλούν για το
κίνδυνο σαλμονέλας με ζύμη μπισκότων, σκέφτονται τα ωμά αυγά που περιλαμβάνονται στις περισσότερες συνταγές. Το ήξερες όμως αυτό το άψητο αλεύρι μπορεί να περιέχει σαλμονέλα, πολύ? Προκάλεσε ακόμη και ανακλήσεις στο παρελθόν. Ευτυχώς, η συνταγή του Ben & Jerry λαμβάνει υπόψη και τα δύο αυτά πράγματα-δεν περιέχει αυγά και χρησιμοποιεί θερμικά επεξεργασμένο αλεύρι που κάνει ζύμη μπισκότων που είναι ασφαλής για κατανάλωση χωρίς ψήσιμο.Για τη θερμική επεξεργασία του αλευριού σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι είτε να το ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε να το ψήσετε μέχρι να φτάσει στους 165 βαθμούς, που είναι αρκετά ζεστό για να σκοτώσει τυχόν ίχνη σαλμονέλας ή Ε. coli που μπορεί να υπάρχει. Τώρα που γνωρίζετε αυτό το τέχνασμα, σχεδόν κάθε συνταγή ζύμης μπισκότων χωρίς αυγά μπορεί να είναι ασφαλής για κατανάλωση ωμή!
Αν ψάχνετε για την κλασική γεύση των κομματιών ζύμης μπισκότων Ben & Jerry's που βρίσκονται στο παγωτό τους, ωστόσο, θα πρέπει να μείνετε στη συνταγή που μοιράστηκαν. Απαιτεί βούτυρο, καστανή ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, βανίλια, αλεύρι, τσιπς σοκολάτας και ένα άγγιγμα αλατιού. Το αποτέλεσμα? Παρακμιακά, κρεμώδη, γλυκά μικρά ψήγματα αγνής ευδαιμονίας. Αποθηκεύστε στο ψυγείο ή τον καταψύκτη σας και βάλτε ένα στο στόμα σας όποτε λαχταράτε μια ζύμη μπισκότων.
Ακομα πειναω? Ολοκλήρωση παραγγελίας τις συνταγές μπισκότων στην παρακάτω γκαλερί μας:
