Bei Ihrer nächsten Winter-Wunderland-Party werden Sie ein Lächeln auf den Lippen zaubern, wenn Sie eine Platte mit verspielten Eislauf-Pinguin-Keksen präsentieren.
Einfache, gefrostete Zuckerkekse verwandeln sich in Mini-Eislaufbahnen, wenn Sie sie mit Jellybean-Pinguinen schmücken, die über die Spitzen gleiten.
Für dieses Tutorial können Sie mein Lieblingsrezept für Zuckerkekse und Royal Icing ausprobieren oder Ihr eigenes verwenden.
Rezepte für Eislaufen-Pinguin-Kekse
Ergibt ungefähr 36 Kekse
Zutaten und Zubehör:
Für die Zuckerkekse
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Öl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Weinstein
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4-1/2 Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Mandel-, Zitronen- oder Himbeerextrakt
Für das königliche Sahnehäubchen
- 6 Tassen Puderzucker
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Tasse weiche Butter
- Blaue Lebensmittelfarbe
- Flasche drücken
Für die Pinguine
- 36 schwarze Jellybeans (oder Junior Mints, mit Schokolade überzogene Mandeln, schwarze Erdnuss-M&Ms)
- 108 Sonnenblumenkerne mit Orangenschokolade
- Weiße Süßigkeiten schmelzen
- Schwarzer Lebensmittelfarbmarker
- Zahnstocher
Richtungen:
Schritt 1: Machen Sie die Zuckerkekse
In einem elektrischen Mixer Zucker mit Butter cremig schlagen. Eier und Öl einrühren. Trockene Zutaten mischen. Nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen. Extrakt einrühren. Den Teig abdecken und über Nacht oder mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Rollen Sie den Teig zu 2-Zoll-Kugeln und legen Sie ihn auf Pergamentpapier. Die Teigkugeln mit dem Boden eines Trinkglases flach drücken und das Glas vor jedem Pressen in Zucker tauchen. 12 Minuten backen.
Schritt 2: Die Kekse einfrieren
Machen Sie das königliche Sahnehäubchen. Puderzucker, Milch und weiche Butter glatt rühren. Fügen Sie blaue Lebensmittelfarbe hinzu und färben Sie sie auf den gewünschten Farbton. In eine leere Quetschflasche füllen. Um Kekse zu frosten, drücken Sie die Glasur auf die Mitte des Kekses und drehen Sie ihn nach außen, bis Sie weit vor dem Rand anhalten. Die Vereisung wird flach und glatt. Trocknen und aushärten lassen.
Schritt 3: Zutaten für Pinguine vorbereiten
Mit einem scharfen Messer die spitzen Spitzen von 36 Sonnenblumenkernen mit Orangenschokolade vorsichtig abschneiden, um Pinguinschnäbel herzustellen. Schmelzen Sie ungefähr 3 Unzen weiße Süßigkeiten in der Mikrowelle.
Schritt 4: Pinguine dekorieren
Malen Sie mit einem Zahnstocher Ovale aus Bonbonschmelze auf die schwarzen Jellybeans, um den Pinguinmagen zu machen. Befestigen Sie die orangefarbenen Schnäbel an der Oberseite des Ovals der Süßigkeitenschmelze. Fügen Sie zwei weitere Tupfer Candy Melt für die Augen hinzu. Trocknen und aushärten lassen. Mit einem Lebensmittelfarbstift schwarze Punkte auf die Augen auftragen.
Schritt 5: Pinguine an Keksen befestigen
Legen Sie zwei orangefarbene Sonnenblumenkerne auf jeden gefrosteten Keks für die Füße des Pinguins. Einen Klecks White Candy Melt auf die Sonnenblumenkerne geben und einen fertigen Pinguin auf den Keks kleben. Lassen Sie es trocknen und aushärten.
Schritt 6: Schlittschuhlinien zum Vereisung hinzufügen
Ätzen Sie mit einem anderen Zahnstocher hinter jedem Pinguin „Eislauflinien“ auf die gehärtete königliche Glasur.
Schritt 7: Zeigen Sie Ihre Eislaufpinguine an
Beobachten Sie, wie Ihre Pinguine auf ihren persönlichen Eisbahnen eine Runde drehen!
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