Nadia Gs Sick Kitchens-Serie und ein veganer Kuchen – SheKnows

Sie können nicht leugnen, dass Nadia G. wird in der Küche mit Essen kreativ. Folgen Sie ihrer neuen Serie, Kranke Küchen, da sie ihre kreative Note in die Küchenumgestaltung einbringt.

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Nadias kreativer Touch beschränkt sich jedoch nicht nur auf kulinarische Kreationen (siehe unten ihr Rezept für vegane dunkle Schokolade und karamellisierten Bananenkuchen). Jetzt übernimmt sie Küchen-Makeovers für diejenigen, die eine Prise mehr brauchen.

Nadias neue Originalserie, Kranke Küchen, ist auf Ulive, ein Online-Ziel für frische Original-Videoserien in den Bereichen Essen, Zuhause, Reisen und mehr. In der Serie werden Sie feststellen, dass Nadia Küchen komplett umbaut, die eine charakteristische Nadia G benötigen. Verjüngungskur. Unterwegs gibt sie Tipps, wie Zuschauer ihre eigene Küche „krank“ machen können. Ich habe mich mit Nadia getroffen, um ein bisschen darüber zu reden

Kranke Küchen und dann einige.

Sie weiß: Wie schlecht – mit anderen Worten, langweilig – waren einige der Küchen, an denen Sie in der gearbeitet haben Kranke Küchen Serie?

Nadia G.: Ich wünschte, die Küchen wären langweilig! Sie waren erschreckend! Ich spreche von gallengelben Schränken, ausklappbaren Plastikstühlen; leere Bierflasche „Dekor“. Diese Küchen brauchten ernsthafte Hilfe. Von kompletten Umbauten bis hin zu zerstörungsfreien Mietumbauten haben wir alles gemacht. Und das Beste daran: Wir haben es mit großem, bitchin'-Stil gemacht! So viele Küchenumbauten sind generisch. Unsere Makeover sind wild! DenkenMeinen Wagen aufmotzen abzüglich der 50 nutzlosen LCD-Bildschirme. Wir bringen den Menschen bei, Spaß mit ihrem Raum zu haben und sich sowohl in der Küche als auch außerhalb auszudrücken.

SK: Was ist eine Ihrer Lieblingsmethoden, um eine Küche, die etwas braucht, einfach (und kostengünstig) aufzupeppen?

NG: Upcycling! Wir haben einen atemberaubenden Tafelkühlschrank aus einem alten Krankenhausgrün der 70er-Monster geschaffen. Wir haben auch einen fiesen alten Tisch im Landhausstil genommen und ihn mit den aussagekräftigsten Fotos der Teilnehmer in ein Collage-Meisterwerk verwandelt. Diese Ideen sind kreativ, schön und kosten sehr wenig. Alles was es braucht ist etwas Leidenschaft und Ellenbogenfett.

SK: Glauben Sie, dass Sie jemals auf Wohndesign umsteigen würden?

NG: Sicher. Design war schon immer eine große Leidenschaft von mir. Ich habe bei der Gestaltung mitgeholfen Bitchin’ Küche Set, unser gesamtes Branding, unser Merch. Für mich war das ein natürlicher Übergang. Ich freue mich sehr über das neueste T-Shirt, das ich entworfen habe. Es ist ein Pinup aus den 50er Jahren, auf dem steht: „Ich mache dir ein Sandwich, Honig! Weizen, Roggen oder Go F@ck Yourself.“ Sie verkaufen sich wie warme Semmeln auf meiner Website, Nadia Gs Bitchin' Boutique.

SK: Was war das Interessanteste, was Sie dieses Jahr gegessen haben?

NG: Kommen wir zu einem veganen Gericht: einem BLT mit geräucherter Kokosnuss. Rauchig, würzig, salzig. Kokos ist ein erstaunlicher Ersatz für Speck.

SK: Was ist dein Lieblingscocktail?

NG: Dafür muss ich mir Requisiten geben: Grapefruit Koriander Mojito. So gut. Die Zutaten:

• 1-1 / 2 Unzen Zubrowka Bison Grass Wodka?
• 1/4 Tasse frisch gepresster Pink Grapefruitsaft?
• 1 gehäufter Esslöffel gehackter frischer Koriander?
• 1 Teelöffel Ahornsirup

In einem Shaker alle Zutaten vermischen. Kräftig mit Eis schütteln, dann in ein mit Ahornflocken umrandetes Martiniglas abseihen. 2 Korianderblätter hineingeben und das Glas mit einer rosa Grapefruitschale garnieren.

SK: Gibt es etwas (Essen), das Sie früher verabscheuten, aber jetzt genießen?

NG: Früher habe ich Kalbsbries verabscheut (eine schöne Art, auf die Thymusdrüse eines Kalbes zu verweisen). Sie können sehr lecker sein... wenn sie frittiert und mit einer scharfen Thai-Chili-Glasur übergossen sind, damit Sie nicht wissen, was Sie zum Teufel einnehmen.

SK: Wer oder was hat Sie zum Kochen inspiriert?

NG: Hunger. Es ist die Mutter aller Erfindungen.

SK: Was kochen Sie am liebsten?

NG: Einfache Gerichte, bei denen ein paar frische Zutaten für sich sprechen: Puttanesca-Nudeln, gegrilltes Brot mit Trüffelsalz und erstklassigem Thunfisch im Glas, Burrata mit nativem Olivenöl extra und Fleur de Sel.

SK: Kochst du viele vegane Gerichte?

NG: Das tue ich! Ich glaube, Fleisch sollte gelegentlich genossen werden, wie Käsekuchen oder Blackouts. ?

SK: Welche falschen Vorstellungen haben die Leute Ihrer Meinung nach über das Kochen und/oder vegane Essen?

NG: Dass es nicht lecker ist oder nicht genug Protein enthält. Vegane Küche ist lecker und gesund, obwohl es wie bei jeder Art von Küche Geduld braucht, um das Vokabular der Zutaten kennenzulernen. ?

SK: Welche kulinarischen Goldstücke würden Sie mit Menschen teilen, die nicht viel Erfahrung in der Küche haben? Irgendwelche Tipps, was sie tun können, um einfach (und schnell) eine gute Mahlzeit zusammenzustellen?

NG: Haben Sie keine Angst, Unordnung zu machen! Kochen ist einfacher als Sie denken, Sie müssen nur durchhalten und wieder aufs Pferd steigen, wenn Sie jemals Tatar daraus machen wollen.. Oh-oh! das war vielleicht ein schlechtes beispiel!

Probieren Sie dieses Rezept von Nadia G aus:

Vegane dunkle Schokolade und karamellisierte Bananentorte

Für 6

Zutaten:

Einkaufsliste

• 1 Tasse gesüßte Kokosraspeln
• 1/4 Tasse pulverisierte Mandeln
• 1/4 Tasse, plus 1 Esslöffel Kakaobutter, geschmolzen
• 1/4 Teelöffel natürlicher Vanilleextrakt
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1 Tasse fein gehackte dunkle Schokolade
• 1 Tasse Seidentofu
• 2 Esslöffel Sojamilch
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 3 Bananen, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten
• Rohzucker

Gang

• 2 große Rührschüsseln
• 9-Zoll-Springform
• Doppelkessel
• Elektrischer Handmixer
• Backblech
• Pergamentpapier

Richtungen:

Für die Kokos-Mandel-Kruste

1. Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen. In einer großen Schüssel die gesüßte Kokosnuss, Mandeln, 1/4 Tasse geschmolzene Kakaobutter, Vanilleextrakt und Meersalz mischen und mischen, bis alles vermischt und krümelig ist.
2. Eine Springform mit 1 EL Kakaobutter einfetten. Die Krustenmischung darin formen und an den Seiten nach oben drücken.
3. Backen Sie es für 20 bis 25 Minuten oder bis die Kokosnuss leicht gebräunt ist.
4. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.

Für die dunkle Schokoladenfüllung

1. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade in der oberen Pfanne eines Wasserbades bei mittlerer Hitze und rühren Sie, bis sie cremig ist. Sobald es geschmolzen ist, vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel den Seidentofu, Sojamilch, Ahornsirup und die abgekühlte geschmolzene dunkle Schokolade mischen und mit einem Handmixer 10 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit oder bis sie vollständig glatt ist, mixen. Diese Mischung sollte eine puddingartige Textur haben.

Für die karamellisierten Bananen

1. Den Ofen auf 250 Grad F vorheizen. Die geschnittenen Bananen großzügig mit Rohzucker bestreichen. Legen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie karamellisiert sind.
2. Abkühlen lassen.

Shkiaffing es zusammen

1. Die dunkle Schokoladenfüllung in den Tortenboden geben und 2 Stunden kalt stellen.
2. Bedecken Sie den Kuchen mit einer Schicht karamellisierten Bananen, beginnend in der Mitte und arbeiten Sie sich spiralförmig nach außen vor.
3. Kühlen Sie es für weitere 30 Minuten, damit es fest wird.

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