Als die O’Neils die wenig Kohlehydrate Lebensstil vor sechs Jahren waren ihre Cholesterinwerte gefährlich hoch, und ihr Streben nach guter Gesundheit und Gewichtsabnahme hatte sie ohne zufriedenstellendes Ergebnis auf Diät um Diät geschickt. Heute sind sie dünn, glücklich – und sehr gesund! In der Erfolgsgeschichte der O’Neils geht es sowohl um das Abnehmen als auch um ein verbessertes, lebenslanges Wohlbefinden.
Low-Carb-Diät hat uns das Leben gerettet
In Gerards Worten: „Meine Frau und ich waren Herzinfarkte, die darauf warteten, dass sie passieren, und wir machten uns große Sorgen darüber. 1998 wog ich 205 Pfund mit einem dicken Bauch; mein Cholesterin war sehr hoch und mein
Triglyceride nahe 500. Mein Blutdruck stieg in die Höhe. Um das Ganze noch beängstigender zu machen, hatten meine beiden Eltern ernsthafte Herzprobleme. Meine Frau hatte viele der gleichen Probleme. Von Zeit zu Zeit würden wir die fettarme Diät einhalten, die die Schulmedizin empfiehlt. Wir haben alles getan, um das Fett herauszuschneiden und Monate ohne auszukommen
Fleisch, Eier und Fett. Wir lesen Etiketten religiös. Fett war schlecht, und wir wollten nichts davon (oder fast nichts). Wir waren uns sicher, dass dies unsere Lipidwerte normalisieren würde. Im Großen und Ganzen jedoch unsere
Die Lipidwerte blieben gleich oder stiegen an. Das ging ein Jahrzehnt oder länger so. Es fiel in ein Muster.
„Dann kaufte ich Ende 1998 das Atkins-Buch. Was es über den Verzehr von vielen Kohlenhydraten sagte, machte so viel Sinn: Wenn Sie eine kohlenhydratreiche Mahlzeit essen, steigt der Blutzuckerspiegel und es wird Insulin freigesetzt, damit die Glukose verwendet werden kann
durch den Körper. Dies treibt die Glukose nach unten (manchmal zu weit), regt den Appetit an und erzeugt einen Teufelskreis.“
Über die Atkins-Diät sagt O’Neil: „Sie hat alles gehalten, was sie versprochen hat und sogar unseren Blutdruck gesenkt. Jetzt ist Low Carbing unsere Art zu essen – für immer.“
Auf dem Wagen bleiben
Jetzt, da das Paar über die "Diät" -Mentalität hinausgegangen ist, sagt Gerard, dass er und seine Frau selten mehr betrügen. „Kurz nachdem wir unser Ziel erreicht hatten, gingen wir gelegentlich auswärts essen und wichen komplett vom Plan ab.
Essen von Dingen wie Nudeln, Kartoffeln und Desserts mit hohem Zuckergehalt. Diese Cheats waren immer auf eine Mahlzeit beschränkt. Das passiert jetzt fast nie.“ Zu den beliebtesten Genüssen zählen Erfrischungen mit a
kleine Anpassungen: „Ich trinke viel Tee, verwende aber Splenda statt Zucker. Wir beide trinken manchmal alkoholische Getränke; Ich trinke Wodka mit Diätlimonade.“
Low Carb Weisheiten
Gerard rät anderen Low Carbern: „Das Wichtigste ist, sich zu dieser Ernährungsweise zu verpflichten. Du wirst betrügen; das machen wir alle. Sie werden Stände haben; das machen wir alle. Aber wenn das
passiert, starten Sie einfach den Plan neu. Und seien Sie vorsichtig mit Fetten. An Fetten ist nichts auszusetzen und als Low Carber werden wir viele davon essen … aber wir sollten die richtigen essen. Trans vermeiden
Fette wie die Pest. Sie sind in den meisten verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen, Crackern, einigen Brotsorten, Snacks und fast allen gefrorenen Fertiggerichten enthalten.“ Er rät den Menschen auch, Etiketten zu lesen. Wenn eine Zutatenliste teilgehärtete Öle, gehärtetes Öl oder Backfett enthält, enthält das Lebensmittel Transfette. „Haben Sie keine Angst vor
gesättigte Fette wie in Rindfleisch, Hühnchen, Butter, Sahne und Käse“, sagt er. „Die Mainstream-Medizin glaubt, dass gesättigte Fette Gift sind und das Risiko von Herzproblemen erhöhen, aber ein wachsender
Eine Reihe von Behörden beginnt zu denken, dass dies einfach nicht so ist.“
Gerard weist darauf hin, dass Menschen seit Jahrhunderten gesättigte Fette konsumieren – und davon leben – und dass Herzprobleme bis Anfang des letzten Jahrhunderts selten waren, als Transfette entwickelt wurden. In
Dr. Atkins’ neue Ernährungsrevolution, bestätigte Dr. Robert Atkins, dass koronare Erkrankungen im 19. und frühen 20. Jahrhundert extrem unbedeutend waren, als die meisten Diäten größtenteils aus gesättigten bestanden
Fette.
Die Macht der Zwei
„Diese Diät als Paar zu machen, hat für uns beide gut funktioniert“, sagt Gerard. „Wir unterstützen und ermutigen uns gegenseitig, und es vereinfacht die Essenszubereitung und den Einkauf von Lebensmitteln erheblich. Atkins zu machen ist
viel mehr spaß, wenn sie zusammen gemacht werden. Wir kochen beide und experimentieren beide gerne mit neuen und aufregenden Low-Carb-Rezepten. Sie experimentiert mit neuen Desserts und ich mache Hauptgerichte“, sagt er. "Es ist
Kaum zu glauben, dass wir uns seit über fünf Jahren so ernähren, aber wir sind beide begeistert von den Ergebnissen. Wir haben beide eine beträchtliche Menge an Gewicht verloren und es gehalten. Aber wahrscheinlich
Noch wichtiger ist, dass wir beide unsere Blutfettwerte dramatisch verbessert haben, allein durch die Ernährung. Ich bin überzeugt, dass dies die Wahrscheinlichkeit, dass wir Amerikas Killer Nummer eins zum Opfer fallen, erheblich verringern wird
- Herzkrankheit."
Verlieren Sie die Pfunde … lieben Sie die Gesundheit
Während wir Low Carber unser neues Aussehen mögen, müssen wir uns auch selbst gratulieren, dass wir unser allgemeines Wohlbefinden in die Hand genommen haben. Wie die O’Neils entscheiden wir uns für Jahre guter Gesundheit. Wir sind
das Leben wählen!
