Der Frühling ist eine großartige Zeit, um ein Treffen zu veranstalten, und wir haben fünf einfache und köstliche Frühlings Vorspeisen die Ihre Gäste lieben werden.
Knoblauch-Zitronen-Garnelen
Diese einfachen Garnelenspieße sind frisch und lecker Frühlingsfest Gefallen.
Zutaten:
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 bis 2 1/2 Pfund geschälte, entdarmte Garnelen (12 bis 15 pro Pfund), gespült und abgetropft
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
- 3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- Zitronenscheiben
Richtungen:
- Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel mischen. Garnelen hinzufügen und vorsichtig schwenken, um sie zu beschichten. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
- Garnelen gut abspülen und abtropfen lassen; Schüssel ausspülen und trocknen. Garnelen in die Schüssel zurückgeben.
- Olivenöl, Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen; zu beschichten werfen.
- Garnelen auf Metall- oder getränkte Holzspieße stecken.
- 8 Minuten backen.
Parmesancracker mit Proscuitto & Spargel
Salziger Proscuitto und frischer Spargel machen diese käsigen hausgemachten Cracker zu einem tollen Frühling Vorspeise.
Zutaten:
- 1/4 Pfund (1 Stick) ungesalzene Butter
- 3 Unzen geriebener Parmesan
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen.
- Parmesan, Mehl, Salz, Thymian und Pfeffer hinzufügen; mischen.
- Rollen Sie den Teig zu einem 13-Zoll-langen Baumstamm; in Plastikfolie einwickeln und etwa 30 Minuten einfrieren.
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Schneiden Sie den Teig in 1/2-Zoll dicke "Cracker" und legen Sie ihn auf ein Backblech.
- 20 bis 25 Minuten backen.
- Jeden Cracker mit einer dünnen Scheibe Proscuitto-Schinken und einer blanchierten Spargelspitze belegen.
Ricotta & Orangenmarmelade Crostini
Dieser elegante Crostini ist perfekt für eine Frühlingsparty, und niemand wird jemals erraten, wie einfach diese Vorspeise ist.
Zutaten:
- 12 Scheiben (1/2 Zoll dick) rustikales Handwerkerbrot
- 15 Unzen ganzer Ricotta-Käse
- 3/4 Tasse Orangenmarmelade
- Orangenschale nach Geschmack
Richtungen:
- Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das Brot etwa 4 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis es goldbraun ist.
- Aus der Grillpfanne nehmen und mit 2 EL Ricotta belegen.
- 1 EL Marmelade über den Ricotta geben, etwas Orangenschale darüber reiben und servieren.
Hähnchenfleischbällchen nach griechischer Art mit Gurken-Joghurt-Dip
Diese einfache und dennoch einzigartige Vorspeise wird Ihre Gäste zum Schreien bringen Opa!
Zutaten:
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus zusätzliches zum Beträufeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt, geteilt
- 2 Kisten tiefgekühlter gehackter Spinat, aufgetaut
- 3/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1 Pfund gemahlenes Hühnchen
- 1 Esslöffel Grillgewürz
- 1-1/2 Tassen Naturjoghurt nach griechischer Art
- 1/3 kernlose Gurke, geschält und gehackt
- 3 Esslöffel frischer Dill
- 1/2 Zitrone, entsaftet
- 1-1/2 Teelöffel, Kreuzkümmel
- 1-1/2 Teelöffel, Koriander
- Salz nach Geschmack
Richtungen:
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
- Zwiebel und 3 Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen.
- Drücken Sie das Wasser aus dem Spinat, bis er vollständig trocken ist.
- Fügen Sie Spinat zu Knoblauch und Zwiebel hinzu und trennen Sie ihn dabei.
- Feta, Hühnchen und Grillgewürz in die Schüssel geben; einen großen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzufügen.
- Das Fleisch mit Gemüse und Feta mischen und 18 gleich große Frikadellen formen.
- Übertragen Sie Fleischbällchen auf ein antihaftbeschichtetes Backblech.
- 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Saft klar ist.
- Für die Dip-Sauce Joghurt, Knoblauch, Gurke, Dill, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander und etwas Salz in der Küchenmaschine verrühren und glatt rühren.
- Zusammen mit Fleischbällchen mit Zahnstochern servieren.
Artischockenherzen mit Spinat & Brie
Diese köstliche Vorspeise ist mit nährstoffreichem Gemüse gefüllt, aber es ist so gut, dass Sie es nicht einmal bemerken werden!
Zutaten:
- 1 9-Unzen-Box gefrorene Artischockenherzen
- 2/3 Tasse gekochter gehackter Spinat
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 18 dünne Scheiben Brie
Richtungen:
- Broiler einschalten.
- In der Zwischenzeit Artischockenherzen nach Packungsanweisung zubereiten.
- In einer Schüssel Spinat, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel mischen.
- Auf jedes Artischockenherz gleiche Mengen der Spinatmischung geben und mit einer Scheibe Brie belegen.
- 1 bis 2 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt.
Wachsen Sie es selbst! Der Frühling ist die Zeit, nach draußen zu gehen und einen Garten anzulegen. Es gibt so viele einfach anzubauende Gemüse und Kräuter (wie Salat, Brokkoli, Tomaten, Basilikum und Minze), die Sie zu köstlichen Frühlingsvorspeisen verarbeiten können. |
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