Wenn die Temperatur sinkt, werden die Knödel gepackt und die Suppen beginnen zu kochen. Genießen Sie diese Knödelsuppe wie in Asien.
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Endlich hat sich die Kälte eingenistet und es wird Zeit für etwas Warmes und Beruhigendes in der Küche. Es gibt so viele herzhafte Gerichte, die uns wärmen, aber wenn Sie etwas mit einem asiatischen Touch wollen, ist dieses ein echter Genuss. Einfach zuzubereiten und einfach lecker. Sie werden jeden einzelnen Löffel lieben.
Rezept für Knödelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen
Für 4
Zutaten:
- 7 Unzen gemahlenes Schweinefleisch
- 6 (ungefähr) mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt und fein gehackt
- 1/2 Teelöffel Ingwer, fein gehackt oder gerieben
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1/2 kleine Karotte, gehackt
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 30-40 Wonton-Wrapper
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- Sesamsamen (optional)
Richtungen:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, Garnelen, Ingwer, Sojasauce, Zwiebel, Karotte, Ei, Salz und Pfeffer mischen.
- Etwa 1/2 Teelöffel der Mischung in die Mitte einer Wan-Tan-Wrapper geben. Befeuchten Sie die Seiten der Verpackung mit Wasser. Schließen Sie die Verpackung, um ein Dreieck zu bilden. Nehmen Sie die 2 seitlichen Ecken der Verpackung, befeuchten Sie sie mit Wasser und legen Sie sie dann zusammen. Sie haben dann eine Form wie ein Nonnenhut. Sie können die obere Ecke unverändert lassen oder auch mit Wasser verschließen. Sie haben eine Form wie ein Umschlag. Mit dieser Umschlagform ist es einfacher, das Fleisch während des Garens in der Wan-Tan-Hülle intakt zu halten.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Brühe mit dem Schnittlauch aufkochen.
- Bei Bedarf den Geschmack mit Salz und Pfeffer anpassen.
- Fügen Sie die Wan-Tan hinzu. Nicht überfüllen. Führen Sie bei Bedarf Chargen durch.
- Die Wontons etwa 5-7 Minuten kochen, nicht länger, da sich die Fleischhüllen öffnen.
- Bei Verwendung mit Sesam bestreuen.
- Heiß servieren.
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