Das Abendessen heute Abend: Schweinekoteletts mit sautierten Äpfeln – SheKnows

Ohne Knochen Schweinefleisch Koteletts sind immer eine gute Alternative zu Hühnchen oder Steak. Aber wenn Sie nicht wissen, was Sie damit machen sollen, fügen Sie einfach ein wenig Apfelwein und etwas sautiertes hinzu Äpfel für ein köstliches Abendessen, das die ganze Familie lieben wird.

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Schweinefleisch ist ein wunderbares Protein. Egal ob Kotelett, Lende oder Rippchen. Egal ob gegrillt, angebraten oder gebacken. Es gibt so viele Möglichkeiten, ich war mir ziemlich sicher, dass ich alles probiert habe, wenn es um die Zubereitung des Proteins ging, aber dann entdeckte ich ein Rezept in Sonnenuntergang Magazin das rief nach Äpfeln und Apfelwein. Ich hatte noch nie süße Früchte probiert Schweinekoteletts Vor. Ich kann nicht glauben, dass ich diese tolle Kombination von Aromen verpasst habe. Nach diesem leckeren Essen werde ich es auf jeden Fall immer wieder probieren. Du solltest auch.

Schweinekoteletts mit sautierten Äpfeln

Zutaten

• 4 1/2 Tassen Apfelwein, geteilt
• 1/4 Tasse koscheres Salz
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Schweinekoteletts ohne Knochen
• 3 Esslöffel Butter, geteilt
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Vollkornsenf
• 1/2 Tasse Schlagsahne
• 2 Äpfel, geschält und entkernt
• 2 Esslöffel Butter

Richtungen

1. Mischen Sie in einer großen Schüssel 4 Tassen Apfelwein, 2 Tassen kaltes Wasser, Salz, Lorbeerblätter und Knoblauch; Die Schweinekoteletts dazugeben, die Schüssel abdecken und mindestens 3 Stunden und bis zu 1 Tag kalt stellen.
2. Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Koteletts aus der Marinade nehmen und trocken tupfen.
3. 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; fügen Sie Schweinekoteletts hinzu und kochen Sie, bis sie gut gebräunt sind, etwa 5 Minuten pro Seite; Legen Sie die Koteletts in eine 9 x 13-Zoll-Pfanne und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind.
4. Während die Koteletts backen, gießen Sie die restliche 1/2 Tasse Apfelwein in die heiße Pfanne; mit einem Holzlöffel alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen; Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu und erhöhen Sie die Hitze zu hoch und kochen Sie, bis die Soße auf etwa 1/2 Tasse reduziert ist, 8 bis 10 Minuten; Vom Herd nehmen und restliche 1 EL Butter und Senf einrühren. Sobald die Soße aufgehört hat zu sprudeln, die Schlagsahne einrühren.
5. Äpfel anbraten: Äpfel in Spalten schneiden. In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen; Apfelspalten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Äpfel weich, aber nicht matschig sind, etwa 4 Minuten.
6. Apfelweinsauce über jedes Schweinekotelett geben und mit sautierten Äpfeln servieren.

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