Es gibt mehr als eine köstliche Art, einen Knödel zu essen. Tatsächlich haben wir 20 Chinesen Knödelrezepte die alle gleichermaßen köstlich sind – und sie aufzupeppen ist die perfekte Art zu feiern Chinesisches Neujahr.
Traditionell werden am chinesischen Neujahrsfest kurz nach Mitternacht Knödel (auch Jiaozi genannt) serviert. Da ihre Form alten Silber- und Goldbarren (einer historischen Währung) ähnelt, soll das Essen von Knödeln am Neujahrstag Glück bringen, insbesondere wenn es um Geld geht. Viele Familien verstecken sogar eine Münze in einem der Knödel und machen denjenigen, der sie findet, zum Glücklichsten des kommenden Jahres.
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Zu unseren Lieblingsrezepten zählen traditionelle, glutenfreie und sogar spezielle Dessertknödel.
1. Klassischer Jiaozi (chinesische Teigtaschen)
Mit einem Klassiker kann man nichts falsch machen, und
diese saftigen Schweineknödel, aromatisiert mit Knoblauch, Ingwer, Sesam und Soja, sind da keine Ausnahme.2. Xiao Long Bao (Suppenknödel)
Essen soll Spaß machen und es gibt nichts Cooleres als Piercing einer dieser saftigen Knödel mit Ihrem Essstäbchen und sehen, wie die dampfende Brühe in Ihre Schüssel strömt. Wenn Sie zuerst in die Zähne gehen, passen Sie auf – diese Babys werden heiß!
3. Garnelenknödel (Har Gow)
Mit ihren durchscheinenden Hüllen, diese Garnelenknödel nehmen einen schönen rosa Farbton an, der perfekt zu den süßen Garnelen darin passt.
4. Shrimps und Schweinefleisch shu mai
Schweinefleisch und Garnelen sind eine himmlische Kombination in diese offenen gedämpften Teigtaschen, die mit einer würzig-pikanten Sesam-Sojasauce serviert werden.
Aktualisiert von Sarah Long am 23.01.17
