Das Wetter wird wärmer, und wissen Sie, was das bedeutet? Es ist Grillsaison! Bereiten Sie sich auf das Grillen vor, indem Sie die Dos and Don’ts auffrischen, wenn es um sicheres Grillen geht.
Ah, wenn die erste warme Brise Sie dazu bringt, den Grill aufzudecken und anzuzünden, lesen Sie sich diese Grill-Dos und Don'ts durch, um sicherzustellen, dass Sie sicher und solide grillen.
Überprüfen Sie die Lüftungsschlitze
Sie sollten offen sein (wenn sie geschlossen sind, geht Ihr Feuer aus).
Verwenden Sie einen richtigen Grillstarter
Verwenden Sie Zeitungspapier oder Starterwürfel, um Ihr BBQ zu starten. Vermeiden Sie flüchtige Kraftstoffe wie Feuerzeugflüssigkeit, da dies gefährliche Aufflammen verursachen kann, auf die Sie nicht vorbereitet sind.
Verwenden Sie keine Wasserflasche, um Schübe zu versprühen
Halten Sie jegliches Aufflammen unter Kontrolle, indem Sie bereit sind, den Grilldeckel zu schließen.
Verwenden Sie keine Utensilien und Teller, die rohes Fleisch berührt haben
Wenn Sie das Fleisch auf eine Platte bringen, stellen Sie sicher, dass Sie eine weitere saubere griffbereit haben, um das Fleisch nach dem Grillen darauf zu legen. Gleiches gilt für Ihre Zange und alle anderen Grillutensilien, die Sie beim Garen des Fleisches verwendet haben. Bewahren Sie ein Set für rohes Fleisch und ein weiteres Set auf, um es vom Grill zu nehmen und nach dem Garen zu servieren.
Halten Sie den Deckel geschlossen
Wenn du den Deckel immer wieder öffnest, ruinierst du möglicherweise das Essen (oder verlierst zumindest die Grillzeit), denn jedes Mal, wenn du ihn anhebst, um einen Blick darauf zu werfen, lässt du wertvolle Wärme entweichen. Wenn Sie den Deckel anheben, bereiten Sie sich darauf vor, Ihr Essen länger zu garen.
Drehen Sie Lebensmittel nicht mehr als einmal um
Wenn Sie dies tun, riskieren Sie, dass das Fleisch verkocht und zäh wird. (Die Ausnahme ist natürlich, wenn das Rezept verlangt, Ihr Essen mehr als einmal umzudrehen.)
Nicht auf Burger drücken
Aus irgendeinem seltsamen Grund fühlen sich viele Menschen gezwungen, Burger mit einem Spatel herunterzudrücken. Wenn Sie einen Burger herunterdrücken, zerquetschen Sie alle Fette und Öle, die ihn feucht und zart machen – und erhalten einen harten, harten Hockeypuck.
Servieren Sie kein ungekochtes Fleisch, insbesondere kein Hühnchen
Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer und schneiden Sie es gegebenenfalls in ein Stück Fleisch, um zu überprüfen, wie gut es durch ist. (Wenn Sie dies tun, behalten Sie diese Portion für sich selbst und nicht für Ihre Gäste, da beim Aufschneiden des Fleisches die Säfte entkommen, und Sie möchten Ihren Gästen nur das Beste servieren.) Auch wenn niemand zähes Fleisch mag, ist zu langes Fleisch sicherer als zu wenig Fleisch. Wenn Sie ein sofort ablesbares Thermometer verwenden, sollten Rindfleisch und Fisch 145 ° F und Hühnchen 165 ° F sein.
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