Was gibt es Schöneres als ein Glas Weißwein, begleitet von einem Stück Dekadenz Schokolade? Lesen Sie weiter, um die besten Schokoladen für herauszufinden Weißweine.
Schokolade und Weißwein sind einzeln köstliche Leckereien, aber passen sie perfekt zusammen? Ein wenig Kreativität und Abenteuerlust helfen Ihnen dabei, ein Paar zu finden, das Ihren Gaumen begeistert und befriedigt.
Sei gewarnt. Viele Weißweine sind trocken und lassen sich nur schwer mit Schokolade kombinieren. Aber lassen Sie sich davon nicht entmutigen. Mit ein wenig Know-how finden Sie die perfekte Weißwein-Kombination zu Ihrer Lieblingsschokolade. Die zentrale Regel bei der Herstellung einer Kombination aus Weißwein und Schokolade ist, sicherzustellen, dass Ihr Wein etwas süßer ist als Ihre Schokolade. Dies kann erreicht werden, indem ein Wein gewählt wird, der mehr Zucker als die Schokolade enthält oder mehr Fruchtnoten hat. Wenn die Schokolade süßer ist als der Wein, wird der Wein dadurch noch trockener, als er tatsächlich ist.
Da Schokolade Ihren Mund beim Essen bedeckt, müssen Sie außerdem einen Wein haben, der stark genug ist, um ihn zu durchdringen. Diese Tatsache weist auf die zweite Anweisung für die Paarung von Schokolade und Wein hin – passende Geschmacksintensitäten. Eine tiefe, reich aromatisierte Schokolade braucht einen ähnlich tiefen, reichen Wein. Ebenso braucht eine leichte Schokolade einen leichten Wein. Neben der Anpassung der Geschmacksintensität können Sie auch die Geschmacksnoten wie Nüsse, Früchte oder Blumen in der Schokolade an die eines bestimmten Weines anpassen.
Lassen Sie uns einige erstklassige Geschmackskombinationen untersuchen, die diese Richtlinien berücksichtigen.
Kombinationen aus Schokolade und Weißwein
Obwohl bittersüße dunkle Schokolade nicht als natürliche Ergänzung zu Weißwein angesehen wird, werten Sie seine Partnerschaft nicht als spritzig ab Weißer Zinfandel.
Wenn Sie es vorziehen Halbbitter Schokolade, dann probierst du es doch mal mit Maskat. Der Muscat zieht alle Fruchtnoten in der dunklen Schokolade hervor.
Weiter zu süßeren Territorien, a cremige Milchschokolade passt gut zu einem leichten Körper Riesling oder Sauvignon Blanc. Milchschokolade passt auch gut zu Muscats und Dessertweinen, die süß genug sind, um nicht von der inhärenten Süße der Milchschokolade überwältigt zu werden.
Wenn Sie den cremigen, buttrigen Geschmack von. bevorzugen weiße Schokolade, dann wirst du es mit a genießen wollen Sherry, Moscato d’Asti oder ein Orange Muscat. Sherry und Moscato d’Asti nehmen die Cremigkeit der Schokolade auf, während der Orange Muscat alle Fruchtuntertöne ergänzt.
Ein weiteres Primpaar für weiße Schokolade ist Champagner, besonders süß Halbsek. Champagner fallen normalerweise in das trockenere Spektrum der Weine, weshalb es am besten ist, bei einem süßen Champagner zu bleiben, um ihn mit Ihrer Schokolade zu genießen.
Vergessen Sie nicht, dass Sie die Aromen der Schokolade immer an die Aromen des Weins anpassen können. Zum Beispiel a Schokolade mit Zitrusgeschmack passt natürlich zu einem Wein mit Zitrusnoten wie a Sauvignon Blanc. Ebenso wie Schokoladenkaramell wird eine ideale Ergänzung zu einem ähnlichen sein Chardonnay.
Jetzt, da Sie die besten Schokoladen für Weißwein kennen, ist es Zeit zu probieren. Genießen!
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