Wenn Sie milchfrei sind und eine Ihrer Lieblingseissorten vermisst haben, ist eine Kugel dieses veganen Kirsch-Schokoladeneises genau das Richtige.
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Aufruf an alle Cherry Garcia-Liebhaber!
Wenn Sie milchfrei sind und eine Ihrer Lieblingseissorten vermisst haben, ist eine Kugel dieses veganen Kirsch-Schokoladeneises genau das Richtige.
Nutzen Sie die Kirschsaison mit diesem cremigen veganen Eis. Sie können sogar gefrorene Kirschen ersetzen, um Ihr Verlangen zu jeder Jahreszeit zu stillen.
Rezept für veganes Kirsch-Schoko-Eis
Dient 6-8
Zutaten:
- 2 (15 Unzen) Dosen vollfette Kokosmilch, geteilt
- 3 volle Pipetten Vanillestevia (oder 3/4 Tasse Zucker)
- Prise Salz
- 2-1/2 Esslöffel Maisstärke
- 4 ganze Kirschen
- 1 Tasse grob gehackte frische Kirschen
- 1/2 Tasse gehackte Schokolade
Richtungen:
- Kombinieren Sie in einem schweren Topf alle bis auf 1/4 Tasse Kokosmilch, Stevia (oder Zucker) und Salz. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und die restliche 1/4 Tasse Kokosmilch glatt rühren. In den Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und die Rückseite eines Holzlöffels bedecken kann.
- Kokos-Mischung vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kombinieren Sie in einem Mixer die Kokosnussmischung und ganze Kirschen, um die Basis hellrosa zu färben. Bedecken und kühlen Sie mindestens 4 Stunden oder bis zu 24 Stunden.
- Nach dem Abkühlen die Mischung in einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren. In den letzten Minuten die gehackten Kirschen und die Schokolade unter den Boden mischen. Sofort servieren oder in den Gefrierschrank stellen.
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