Das heutige Abendessen: Hühnchensalat-Pizza-Rezept – SheKnows

Hühnersalat wird normalerweise im Frühling oder Sommer serviert, aber für ein schönes warmes Abendessen im Winter, warum nicht diesen kalten Salat in eine heiße Pizza verwandeln.

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Wer an Pizza denkt, denkt meist an gegrilltes Hühnchen, Peperoni oder Käse. Dies sind die Klassiker und egal, was Ihre Lieblingspizza ist, sie sind immer die perfekte Antwort auf ein schönes einfaches Familienessen. Aber diese Standards sind zwar gut, aber gut... Standard. Ihnen fehlt es an Fantasie und sie können langweilig werden, wenn Ihre Familie wie unsere ist und jede Woche einen Pizzaabend genießt. In diesen Zeiten suche ich nach anderen Optionen für den Familienpizzaabend. Manchmal füge ich ein Gemüse oder ein anderes Protein hinzu, aber ich hätte nie daran gedacht, einen Salat auf eine Pizzakruste zu legen. Das ist nicht bis Elternmagazin schlug es vor.

Aber sie schlugen keinen normalen grünen Salat vor – sie schlugen einen schönen Hühnersalat vor. Weißt du, die Sorte, die man normalerweise bei einem Picknick oder auf einem Sandwich findet. Der Hühnchensalat mit Mayonnaise und Sellerie ist die perfekte Antwort an einem warmen Sommerabend. Es war genau das, wonach ich gesucht habe. Die Pizza war nicht nur einfach zuzubereiten, das Endergebnis war nicht von dieser Welt. Besser noch, die Familie konnte nicht genug bekommen.

Pizza mit Hähnchensalat

Für 4

Zutaten:

• 2 Tassen gekochtes Hühnchen, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 1/2 Tasse Mayo
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 persönliche Pizzaböden
• 1 Tasse Pesto
• 2 Tassen Mozzarella, zerkleinert

Richtungen

1. Backofen auf 450 Grad F vorheizen.
2. Hühnchen, Sellerie, Mayonnaise, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
3. Die Pizzaböden auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Verteilen Sie 1/4 Tasse Pesto auf jeder Kruste. Dann mit der Hühnchenmischung belegen. Streuen Sie 1/2 Tasse Käse über die gesamte Kruste und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist.

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