Brotpudding muss nicht süßen Zutaten vorbehalten sein. Rauchiger Speck und Käse werden mit französischem Brot zu einer süchtig machenden Beilage kombiniert.
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Geben Sie sich nicht mit dem gleichen langweiligen Frühstück zufrieden. Dieser köstliche Brotpudding verwendet klassische Frühstückszutaten, stellt sie aber auf unterhaltsame Weise zusammen. Sie werden nicht nach einem Stück dieses köstlichen Brotpuddings aufhören wollen! Wer sagt, dass Brotpudding nur zum Nachtisch ist?
Rezept für Brotpudding mit Speck und Eiern
Ergibt 9 x 13-Zoll-Schale
Zutaten:
- 1 Laib französisches Brot, gewürfelt und über Nacht stehen gelassen, um ein wenig altbacken zu werden
- 1 Pfund Speck
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 8 große Eier
- 3-1/2 Tassen halb und halb
- 3 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Richtungen:
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine 9 x 13-Zoll-Pfanne mit Antihaftspray besprühen, beiseite stellen.
- Den Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig braten. Den gekochten Speck zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben. Speckfett aus der Pfanne gießen und 2 Esslöffel aufbewahren.
- Butter mit dem zurückbehaltenen Speckfett in die Pfanne geben und Knoblauch und Zwiebel dazugeben. Bei mittlerer Hitze weich kochen. Hitze wegnehmen.
- In einer großen Schüssel Eier und halb und halb verquirlen. Fügen Sie Brotwürfel, Speck, Knoblauch-Zwiebel-Mischung, 2 Tassen geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen, 5 Minuten ruhen lassen und in die vorbereitete Pfanne geben.
- Mit der restlichen 1 Tasse Käse bedecken und 45 Minuten backen, bis die Oberseite braun und die Mitte eingestellt ist.
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