Feiern Sie Papa mit einem Grillabend zum Vatertag mit einem saftigen Grillgericht. Der folgende Vatertag Grillrezepte wird den Ehrentag Ihres Vaters unvergesslich machen.
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Gegrillte Schweinefilets in Pulverform mit 5 Gewürzen
Portionen 8
Zutaten:
- 2 ganze Schweinefilets (je 1 Pfund)
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- Ingwer-Pfirsich-Salsa (Rezept unten)
Richtungen:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Schneiden Sie jedes Filet der Länge nach fast in zwei Hälften; öffnen und flach ausbreiten.
- Legen Sie jedes Filet zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie und klopfen Sie es vorsichtig ein, bis es 1/4 Zoll dick ist. Jedes Filet in vier gleich große Stücke schneiden.
- In einer breiten flachen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer und Fünf-Gewürze-Pulver mischen. Rollen Sie jedes Stück Schweinefleisch in der Gewürzmischung.
- Ölen Sie den Grillrost und grillen Sie Schweinefleisch 3 Minuten; wenden und 3 Minuten grillen oder bis es gar ist.
Ingwer-Pfirsich-Salsa: Kombinieren Sie 3 Tassen gewürfelte frische Pfirsiche, 1 Tasse fein gehackte rote Zwiebeln, 2 Esslöffel gehackten frischen Ingwer, 3 Esslöffel gehackter Jalapeno, 1 Esslöffel geriebene Orangenschale und 1/2 Tasse frisch gehackt Koriander.
Gegrillter roter Kartoffelsalat
Portionen 8
Zutaten:
- 3 Pfund große rote Kartoffeln
- Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 6 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiße und grüne Teile)
- 1/3 Tasse fein gehackte frische Petersilie
- Fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 2/3 Tasse leichte Mayonnaise mit Olivenöl (bei Bedarf mehr hinzufügen)
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 große Knoblauchzehe, gehackt
Richtungen:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Kartoffeln in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln 7 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Gabel weich ist. Auf ein Schneidebrett legen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Sellerie, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronenschale, 2/3 Tasse Mayonnaise, Senf und Knoblauch.
- Gegrillte Kartoffeln dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mehr Mayonnaise hinzufügen. Sofort servieren.
Gegrillte Bananensplits
Portionen 8
Zutaten:
- 8 Bananen, geschält
- 1/3 Tasse Kokosöl, geschmolzen
- 2 Pint Vanilleeiscreme
- Dunkle Schokoladensauce
- Ananas-Konfitüre oder Soße
- Schlagsahne
- Geschredderte gesüßte Kokosnuss
Richtungen:
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Bananen mit Kokosöl bestreichen. 4 bis 5 Minuten grillen, dabei wenden, um alle Seiten gleichmäßig zu garen.
- Jede Banane teilen und in eine Dessertschüssel geben. Mit Eiscreme, Schokoladensauce, Ananas, Schlagsahne und Kokosnuss belegen. Sofort servieren.
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