Es kann schwer zu sagen sein, wann Gemüse sind fertig gekocht. Wenn Sie sie verkochen – wie wir alle mindestens einmal in unserem Leben haben oder werden – werfen Sie sie nicht weg! Erfahren Sie stattdessen, was Sie mit verkochtem Gemüse machen können.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten. Sie können sie grillen, dämpfen, kochen, backen, braten, braten oder sogar in die Mikrowelle stellen. All diese Methoden produzieren köstliches, knackiges Gemüse – es sei denn, Sie kochen es natürlich zu lange. Das Überkochen von Gemüse ist häufiger als Sie denken, da Sie nicht genau sagen können, wann es fertig ist. Lassen Sie uns eine Lektion in Sachen Gemüse bekommen – einschließlich, was mit denen zu tun ist, die Sie verkocht haben!
Gemüse kochen 101
Es ist nicht unbedingt wichtig, wie Sie Ihr Gemüse kochen (mit Ausnahme des Frittierens), solange Sie es essen! Sie zu kochen ist eine der gebräuchlichsten Methoden, aber Sie müssen vorsichtig sein, denn wenn Sie sie zu lange kochen, verlieren Sie viele Nährstoffe im Wasser. Dämpfen ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Gemüse zu kochen, da keine Nährstoffe verloren gehen, und es ist schnell und bequem. Wenn Sie nach Geschmack suchen, braten Sie sie in etwas Olivenöl an. Diese Methode ist perfekt für knuspriges, nahrhaftes Gemüse mit vollem Geschmack, das Sie pur essen oder mit Ihrer Lieblingsgewürzmischung würzen können.
Wusstest du schon? Der beste Weg, Gemüse zuzubereiten, ist es, es in der Mikrowelle zu kochen! Da wenig Wasser verwendet wird, verlieren sie keine Nährstoffe und es ist fast unmöglich, sie zu verbrennen.
So erkennen Sie, ob das Gemüse fertig ist
Im Gegensatz zu Fleisch, bei dem die Mitte nicht mehr rosa ist, ändert Gemüse nicht die Farbe, wenn es fertig ist. Es wird immer empfohlen, einen Timer einzustellen, aber je nach Dicke Ihres Gemüses kann es mehr oder weniger Zeit benötigen. Eine gute Faustregel, um zu wissen, wann sie fertig sind, ist, sie mit einer Gabel zu stoßen. Wenn die Gabel leicht hineingeht und das Gemüse fast herunterfällt, sind sie fertig. Wenn Sie die Gabel mit Gewalt eindrücken müssen, geben Sie ihnen mehr Zeit. Überprüfen Sie alle 1-2 Minuten, sobald sie kurz vor der Fertigstellung sind.
Was tun mit verkochtem Gemüse?
Da es schwer zu sagen ist, wann Gemüse fertig ist, ist es ziemlich einfach, es zu verkochen. Sie erhalten einen unerwarteten Anruf oder das Baby fängt an zu weinen und das nächste, was Sie wissen, ist, dass Ihr Gemüse zu Brei geworden ist. Anstatt sie wegzuwerfen, versuchen Sie diese Tipps:
- Legen Sie das Gemüse sofort in Eiswasser. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt und sie wieder etwas fester.
- Suppe machen. Da Suppe ist gemacht von verkochtem Gemüse, zögern Sie nicht, das Abendessen ein wenig zu verändern, indem Sie Ihr Gemüse in eine köstliche, hausgemachte Gemüsesuppe.
- Mach einen warmen Salat. Gib das Gemüse in eine Schüssel und bedecke es mit deiner Lieblingsvinaigrette.
- Babynahrung herstellen. Wenn du ein kleines Gemüse hast, püriere das Gemüse in einem Mixer, gib es in Plastikbehälter und friere es ein. Klicken Hier für Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
- In kleine Stücke schneiden und zum Reis geben. Da das Gemüse in kleine Stücke geschnitten wird, können Sie nicht schmecken, dass es verbrannt ist. Wenn Sie scharfes Gemüse verbrannt haben – wie Paprika, Zwiebeln und Jalapeños – machen Sie mexikanischer Reis!
- Gratinieren wenn Sie Kartoffeln oder Brokkoli verkocht haben. Käse, Schlagsahne und Knoblauch dazugeben (Rezept Hier).
Erzähl uns
Haben Sie schon einmal Gemüse verkocht? Was hast du mit ihnen gemacht? Teile in den Kommentaren unten!
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