Polka-Dot-Glasurschleifen eignen sich perfekt zum Dekorieren aller Arten von Feiertorten und sind überraschend einfach zuzubereiten. Sie können ausgefallene Ausstechformen kaufen, um Ihnen zu helfen, aber in Wirklichkeit brauchen Sie nur drei Längen Zuckerguss, ein Nudelholz und einen Cocktailspieß.
Um die Teile des Bogens zusammenzukleben (oder zwei beliebige Zuckerpasten), können Sie essbaren Kleber kaufen. Allerdings verwende ich Wodka oder Gin. Der Alkohol in Wodka und Gin trocknet schnell und verklebt die Stücke. Wasser geht auch, aber das trocknet nicht so schnell und hinterlässt eher Spuren auf der Zuckerpaste.
Gefleckte Zuckergussbögen
Lieferungen:
- Zuckerpaste in zwei oder mehr Farben. Eine ist die Hauptgrundfarbe und die anderen Farben werden für die Punkte verwendet
- Nudelholz
- Scharfes Messer oder Pizzaschneider
- Cocktail-Stick
- Kleiner sauberer Pinsel
- Kleine Menge Wasser/Wodka/Gin zum Zusammenkleben der Glasur
- Kleine Menge Puderzucker
Schritt für Schritt Anweisungen:
Basis erstellen
Die Arbeitsplattenoberfläche leicht mit Puderzucker bestäuben, damit die Zuckerpaste nicht kleben bleibt. Nehmen Sie Ihre Zuckerpasten-Grundfarbe und rollen Sie sie aus, bis sie etwa 5 Millimeter dick ist.
Erstellen Sie Tupfen
Nehmen Sie eine kleine Menge Ihrer Dot-Color-Zuckerpaste und rollen Sie sie zu einer kleinen Kugel. Drücken Sie diese Kugel in Ihre ausgerollte Grundfarbe. Drücken Sie die farbigen Kugeln weiter in die Zuckerpastengrundfarbe, bis Sie mit dem Muster zufrieden sind. Es sieht gut aus, wenn Sie die Größe der Punkte variieren. Wenn Sie mit dem Design zufrieden sind, rollen Sie die Zuckerpaste mit dem Nudelholz über, damit die Punkte an der Basis haften bleiben.
Bänder schneiden
Schneiden Sie drei lange Bänder aus der Zuckerpaste, die die gleiche Breite und ungefähr die gleiche Länge haben. Sie können dafür ein Messer verwenden; Normalerweise benutze ich einen Pizzaschneider.
Band falten
Biegen Sie eine der Zuckerpastenlängen in zwei Hälften, um einen 45-Grad-Winkel zu erhalten. Dies bildet die losen Enden Ihres Bogens.
Machen Sie eine Verbeugung
Nehmen Sie nun ein zweites Stück Zuckerpaste. Falten Sie ein Ende so, dass es in die Mitte schlingt. Machen Sie dasselbe mit dem anderen Ende. Dies sind die Schleifen des Bogens. Sichern Sie die Mitte des Bogens, indem Sie mit einem Cocktailstäbchen in der Mitte nach unten drücken.
Befestigen Sie die Enden
Kleben Sie das geschlungene Stück Zuckerpaste auf das gefaltete Zuckerpastenband. Nehmen Sie das dritte Stück gefleckte Zuckerpaste und wickeln Sie es um die Mitte der Schleife. Dies bildet den Knoten. Sie werden nicht die gesamte Länge der Zuckerpaste benötigen, um sie herzustellen. Fixieren Sie es mit einer kleinen Menge Wodka, Gin oder Wasser.
Trocknen lassen
Legen Sie die Schleife auf den Kuchen und lassen Sie ihn trocknen. Wenn die losen Enden der Schleife flach auf der Torte aufliegen sollen, können sie im Voraus hergestellt und auf einem Stück Backpapier getrocknet werden, bevor die Schleife befestigt wird.
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