Lebkuchenmann-Pfannkuchen, denn Kekse sollten nicht den ganzen Spaß haben – SheKnows

Lebkuchen ist ein lustiger und leckerer Genuss in den Ferien. Es ist noch besser, wenn es zum Frühstück in Pfannkuchenform ist. Diese Süßen sind auch super schnell gemacht.

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Machen Sie einfach Pfannkuchen, die groß genug sind, um einen Lebkuchenmann-Ausstecher in die Mitte zu passen, schneiden Sie die Lebkuchenmänner aus und dekorieren Sie sie mit Schlagsahne oder Cool Whip-Topping. Fügen Sie dann ein paar Knöpfe mit entweder mehr Schlagsahne oder Zuckerstreuseln hinzu.

Lebkuchen und Schlagsahne schmecken so gut zusammen, dass Sie, anstatt Sirup hinzuzufügen, einfach mehr Schlagsahne hinzufügen und eingraben möchten.

Nicht, dass ich so etwas jemals tun würde. OK, ich gebe zu, ich habe vielleicht ein paar dieser Leckereien mit zusätzlicher Schlagsahne probiert.

Rezept für Lebkuchenmann-Pfannkuchen

Für 2

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Mehl
• 1 Esslöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Teelöffel Backpulver
• 1 Ei
• 1-1/4 Tassen Milch
• 2 Esslöffel Rapsöl
• 1 Esslöffel Melasse
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Prisen Zimt
• Antihaft-Kochspray (wird möglicherweise nicht benötigt, wenn Sie eine Antihaft-Pfanne verwenden)
• 1 Tasse Schlagsahne oder Cool Whip Topping
• Zuckerstreusel
• Lebkuchenmann Ausstecher

Richtungen:

1. In eine große Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Ei, Milch, Rapsöl, Melasse, Ingwer und Zimt geben. Zusammen schlagen, bis sie glatt sind.
2. Sprühen Sie eine große Grillpfanne oder Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein (überspringen Sie diesen Schritt, wenn Sie eine Antihaft-Pfanne verwenden). Erhitzen Sie die Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.
3. Schöpfkelle genug Pfannkuchenteig auf die Grillplatte, um Pfannkuchen groß genug für einen Lebkuchenmann-Ausstecher zu machen.
4. Wenn die Unterseite des Pfannkuchens leicht gebräunt ist, drehen Sie den Pfannkuchen um und backen Sie die andere Seite, bis er leicht gebräunt ist.
5. Mit einem Lebkuchenmann-Ausstecher einen Lebkuchenmann aus jedem Pfannkuchen ausstechen.
6. Verteile leicht Schlagsahne oder Cool Whip auf jedem Lebkuchenmann und lasse ungefähr 1/8 Zoll Platz von den Außenkanten der Pfannkuchen.
7. Mit Zuckerstreuseln dekorieren und warm servieren.

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