Frühstück oder Dessert? Dieser glutenfreie Cran-Apfel-Chips kann beides sein – SheKnows

Normalerweise gibt es während unserer Feiertagsfeiern so viele Desserts zur Auswahl – alles Pfefferminz und Schokolade und immer jede Menge Kekse und Kuchen zur Auswahl. Aber dieses Jahr wollte ich etwas mit Früchten und Gewürzen hinzufügen, um die Dinge zu ändern.

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Für diesen Frucht-Crisp werden Äpfel und frische Preiselbeeren in einer Gewürzmischung aus Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer, Butter und Zucker geschwenkt und anschließend mit einem glutenfreien Hafer-Topping belegt. Die Cranberries sind in der Tat sehr säuerlich, wenn Sie also kein großer Fan von frischen Cranberries sind, können Sie auf jeden Fall getrocknete für etwas mehr Süße ersetzen.

Dies ist ein köstliches saisonales Dessert für Feiertagstreffen, aber es macht auch ein ziemlich gutes Frühstück. Als Dessert servieren und am nächsten Morgen die Reste essen!

Glutenfreies Apfel-Cranberry-Crisp-Rezept

Portionen 8

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten:

Für die Füllung

• 6 große Honeycrisp (oder jede andere Art) Äpfel, in Scheiben geschnitten
• 1-1 / 2 Tassen frische Preiselbeeren (oder 3/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren)
• 1/2 Tasse reiner Rohrzucker
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel Meersalz

Für den Belag

• 1/2 Tasse glutenfreie Haferflocken
• 1/4 Tasse Mandelmehl
• 1/2 Stange Butter, gewürfelt
• 1/4 Teelöffel Meersalz

Richtungen:

1. Erhitze den Ofen auf 375 Grad F und besprühe eine mittelgroße Auflaufform mit Antihaft-Kochspray.
2. In einer Schüssel alle Zutaten für die Füllung vermengen und sehr gut vermischen, damit alle Früchte mit Zucker und Gewürzen überzogen sind. Nach dem Mischen die Früchte in die Auflaufform geben.
3. In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Topping vermengen.
4. Mit einem Teigschneider oder 2 Messern die Butter in das Mehl und den Hafer schneiden. (Die Butter soll erbsengroßen Stücken ähneln.)
5. Streuen Sie den Belag auf die Früchte und backen Sie ihn ohne Deckel für 40 Minuten oder bis der Belag schön goldbraun ist und die Früchte weich und zart sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und servieren.

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