Sollen wir trinken? Milch? Diese Frage stellen wir uns seit Jahren und es gibt immer noch keine endgültige Antwort. Was wir jedoch jetzt wissen, ist, dass die Zahl der Australier, die Milch meiden, und Molkerei Produkte nimmt dramatisch zu — Jeder sechste Australier meidet jetzt Milchprodukte, ohne medizinischen Grund.
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Laut einer neuen Studie des CSIRO und der University of Adelaide, veröffentlicht im Ernährung im öffentlichen Gesundheitswesen, von den 1.184 australischen Erwachsenen, die an der Studie teilnahmen, waren die meisten, die Milchprodukte mieden, durch das Internet, die Medien, Freunde oder Heilpraktiker beeinflusst worden. Der Sydney Morning Herald berichtet.
Aber warum meiden so viele Menschen Milchprodukte? In der Studie gaben 74 Prozent der Teilnehmer an, dass sie Milchprodukte meiden, um Symptome wie Blähungen, Magenkrämpfe und Blähungen – was uns zu einem anderen Problem bringt: Viele Menschen schienen ihre Beschwerden selbst zu diagnostizieren und am Ende die Schuld zu geben Laktose.
Eine kleinere Gruppe gab bekannt, dass ihre Entscheidungen auf schlechtem Geschmack, Gewichtsmanagement und der Überzeugung beruhten, dass Kuhmilch für den menschlichen Verzehr ungeeignet sei.
Entsprechend Tägliche Post, Milchprodukte sind die größte Kalziumquelle in der australischen Ernährung und liefert andere essentielle Nährstoffe wie Protein, und ein geringerer Verzehr von Milchprodukten ohne triftigen medizinischen Grund könnte tatsächlich zu einer erhöhten Gesundheit Probleme.
Bella Yantcheva, Verhaltensforscherin und Teil des CSIRO-Forschungsteams, teilte ihre Gedanken zu diesem Thema mit und sagte: „Das Ausmaß der Menschen, die ihre Ernährung ohne medizinischen Grund einschränken, sind im Hinblick auf die Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit sehr besorgniserregend, insbesondere für Frauen. Es bedeutet, dass ein Potenzial für Nährstoffmängel oder -ungleichgewichte oder das Risiko besteht, dass ein zugrunde liegender Gesundheitszustand unbehandelt bleibt.“
Es ist nicht schwer zu verstehen, warum die Leute verwirrt sind, ob Milchprodukte ein fester Bestandteil ihrer Ernährung sein sollten: Prominente, darunter Khloé Kardashian, haben darüber gesprochen, wie der Verzicht auf Milchprodukte ihnen geholfen hat, Gewicht zu verlieren, und es gibt Argumente, dass die Milchindustrie wirkt sich negativ aus zum Tierschutz und zur Umwelt (Kühe produzieren viel Abfall) sowie mehrere Studien, die darauf hindeuten, dass Milchprodukte tatsächlich Schlecht für uns.
Milchprodukte werden in der westlichen Welt als gut für die Knochengesundheit und zur Verringerung des Osteoporoserisikos vermarktet. schwedische Forscher der Universität Uppsala und des Karolinska Institutet behaupten jedoch, dass dies bei weitem nicht der Fall ist Wahrheit. Entsprechend Allianz für natürliche Gesundheitanalysierten die Forscher Lebensmittelfragebögen, in denen die Aufnahme von Milch und anderen Milchprodukten von 61.443 Frauen aufgeführt war im Alter von 39 bis 74 Jahren und 45.339 Männern im Alter von 45 bis 79 Jahren und verfolgten dann die gesundheitlichen Ergebnisse in den folgenden 20 Jahre.
Ihre Erkenntnisse? "EIN höherer Milchkonsum bei Frauen und Männern nicht mit einem geringeren Frakturrisiko, sondern mit einer höheren Sterberate verbunden sein kann… Unsere Ergebnisse können die Gültigkeit von Empfehlungen zum Verzehr hoher Milchmengen zur Verhinderung von Zerbrechlichkeit in Frage stellen Brüche.“
Diese Behauptung wird von Walter Willett, Professor für Epidemiologie und Leiter der Ernährungsabteilung an der Harvard School of Public Health, bestätigt WebMD, „Eines der Hauptargumente für die Empfehlungen des USDA (United States Department of Agriculture) ist, dass das Trinken von Milch oder gleichwertigen Milchprodukten Wille reduziert das Risiko von Frakturen. Tatsächlich gibt es jedoch nur sehr wenige Hinweise darauf, dass Milchkonsum mit weniger Frakturen verbunden ist.“
Laut Eat for Health empfehlen die australischen Ernährungsrichtlinien Milchprodukte als eine der Lebensmittelgruppen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind, und Willett sagt, dass „ein oder zwei Tassen Milch konsumiert“ werden oder gleichwertige Milchprodukte sind in Ordnung.“ Wenn Sie sich jedoch immer noch nicht sicher sind, ob Sie Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen sollen oder nicht, verriet der CSIRO-Verhaltenswissenschaftler Sinead Golley in einem Interview mit 891 ABC Adelaide's Frühstücksprogramm, dass es unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden sollte, um sicherzustellen, dass dem Einzelnen keine essentiellen Nährstoffe fehlen.
„Wenn Sie [Milchprodukte] weglassen, sollten Sie sich bewusst sein, dass es, obwohl es Sie krank machen könnte, tatsächlich einen gewissen Nutzen als Transportmittel für einige wichtige Nährstoffe hat“, sagte sie.
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