Dies Muttertag, warum sich mit einer Karte und einem Strauß leuchtender Blumen begnügen, wenn man Mama einen fruchtig-zuckersüßen und ebenso hübschen 3-Schicht-Kuchen a la backen kann Martha Stewart? Es ist eine Torte, die Stewart nicht nur als „Vergnügen“ bezeichnet, sondern auch eine, die sie für ein „aufsehenerregendes Finale“ für würdig hält Muttertagsbrunch“ – und wir könnten uns nicht mehr einigen. Schauen Sie sich diese Schönheit an, die mit frischen Erdbeeren und frischer Erdbeer-Baiser-Buttercreme geschichtet ist.
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„Dieser dreischichtige Chiffon-Kuchen ist groß und luftig und ein Genuss für Erdbeerliebhaber“, schreibt Stewart über ihren Vanilla Sponge Cake with Strawberry-Meringue Buttercream. „Drei Pfund Beeren sind zwischen den Schichten eingeklemmt, mit dem ätherischen, geschlagenen Zuckerguss vermischt und in einem mit Zucker bestäubten Haufen darüber.“
Bevor Sie die Zutaten einkaufen, stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Werkzeuge haben, um diesen umwerfenden Kuchen zuzubereiten. Sie umfassen eine 8-Zoll-Springform, ein Rührgerät, ein Küchenmaschine, ein feinmaschiges Sieb, und Pergamentpapier. Natürlich brauchst du Rührschüsseln, auch.
Als nächstes geht es ans Backen. Sammeln Sie alle Ihre Zutaten, einschließlich der üblichen Verdächtigen zum Backen eines Kuchens wie Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Butter, Eier, Milch, Vanilleextrakt und Tartercreme; sowie Ihre Zutaten für das reichhaltige, aber leichte Zuckerguss, einschließlich Erdbeeren (und viele davon!).
Da dieses Rezept viele Schritte umfasst und Liebe zum Detail erfordert, fanden wir, dass das Anschauen von Stewarts Anleitungsvideo unglaublich hilfreich war. Lindsay Strand, Stewarts Rezepttester, führt Sie Schritt für Schritt und macht den Prozess unglaublich einfach. Sie gibt sogar einige tolle Backtipps.
Holen Sie sich das vollständige Rezept für Vanille-Schwammkuchen mit Erdbeer-Baiser-Buttercreme bei Stewarts Website.
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