Vollkornbrötchen – SheKnows

Nichts ist so lecker wie frisch gebackenes Brot und diese Vollkornbrötchen machen da keine Ausnahme.

Frisch gebackenes Brot ist so viel besser als im Laden gekauftes; es schmeckt besser und lässt Ihr Haus fantastisch riechen. Diese Vollkornbrötchen sind unglaublich einfach mit einer schnellen Gehzeit und einfachen Zutaten zuzubereiten. Sobald Sie einen warmen aus dem Ofen essen, werden Sie froh sein, dass Sie dieses Mal Ihre eigenen gemacht haben.

Verwandte Geschichte. Jamie Olivers Make-Ahead-Soßenrezept hat die ungewöhnlichste geheime Zutat, die wir je gesehen haben

Rezept für Vollkornbrötchen

Ergibt 9 Rollen

Zutaten:

• 2-1/4 Teelöffel aktive Hefe
• 1 Tasse warmes Wasser, geteilt
• 1-1/2 Esslöffel Ahornsirup, geteilt
• 1-1 / 2 Tassen weißes Vollkornmehl
• 1 Tasse Vollkornmehl
• 3/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Ei
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter, geteilt

Richtungen:

1. Kombinieren Sie die Hefe, 1/4 Tasse warmes Wasser und 1/2 Esslöffel Ahornsirup in einer kleinen Schüssel. Vorsichtig umrühren und 5-7 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig sind.
2. Mehl und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Knethaken geben.
3. Restliches Wasser, Sirup, Ei und 1 Esslöffel der geschmolzenen Butter in einer weiteren kleinen Schüssel verrühren. Zusammen verquirlen.
4. Sobald die Hefemischung schaumig ist, geben Sie sie mit dem Mehl in die Schüssel des Mixers. Schalten Sie den Mixer auf eine mittlere bis niedrige Geschwindigkeit und geben Sie die Wassermischung langsam in die andere Schüssel.
5. 2-3 Minuten mischen, bis sich eine Teigkugel bildet.
6. Eine Schüssel einfetten, die Teigkugel in die Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 25-30 Minuten gehen lassen.
7. Den Teig aus der Schüssel nehmen, durchschlagen und in 9 gleichgroße Kugeln teilen.
8. Fetten Sie eine 9 x 9-Zoll-Auflaufform oder eine Kuchenform ein. Die 9 Teigkugeln nebeneinander in die Form legen, mit einem Handtuch abdecken und nochmals 15-20 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.
10. Den restlichen 1 Esslöffel geschmolzene Butter auf die Brötchen streichen und 10-12 Minuten backen, bis sie an den Rändern anfangen zu bräunen.
11. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Weitere Brotrezepte

Holländisches Ofengebackenes frisches Brot
Nachahmer Panera Landweißbrot
Einfaches hausgemachtes Paleo-Brot