Saisonale Biere sind ein köstlicher Genuss für die Bier Kenner. Diese schmackhaften Biere werden in Mikrobrauereien im ganzen Land hergestellt und sind eine schöne Alternative zu einem traditionelleren Lager oder Ale und einen Versuch wert.
Es gibt viele Mikrobrauereien in Kanada, die ihre eigene Linie von Craft-Bieren herstellen. Auch viele Brauereien haben die Aufgabe der saisonalen Produktion übernommen, um ihren Verbrauchern körperreichere oder geschmacksintensivere Biere anzubieten. Hier sind einige unserer Winterfavoriten zum Ausprobieren.
In der Nähe von zu Hause
Diese Craft-Brauerei im Herzen der Ausläufer von Alberta in Calgary, Alberta, produziert eine Reihe von erlesenen Bieren. Ihr neuer Wild Rose Belgian Style Dubbel kam im Januar dieses Jahres in die Läden, sehr zur Freude ihrer vielen Fans. Dieses Bier wird als traditionelles Ale angepriesen, das von Trappistenmönchen inspiriert wurde und hat einen reichen, malzigen Geschmack. Der Abgang ist leicht mit einem Hauch von Süße.
Die Granville Island Brewery auf Granville Island, Vancouver, British Columbia, war Kanadas erste Mikrobrauerei. Sie produzieren seit 1984 Qualitätsbier und haben kürzlich ein neues saisonales Ale herausgebracht, Lions Winter Ale. Nur bis März erhältlich, hat dieses Gebräu einen spürbaren Hopfengeschmack, der mit einem Hauch von Karamell und Vanille in der Nase geglättet wird.
Die Creemore Springs Brewery an der Hauptstraße von Creemore, Ontario, ist die Heimat des Saisonbiers UrBock. Der Name orientiert sich laut Website an der Geschichte: „Bock“ bezeichnete früher Bier für den Adelsstand. Dieses Winterbier ist schön ausgewogen, mit einem weichen, vollmundigen Geschmack, aber nur bis März erhältlich.
Seit 1990 produziert dieses in Chambly, Montreal, ansässige Unternehmen Qualitätsbiere, die nach traditionellen Trappisten-Mönch-Techniken gebraut werden. Obwohl es technisch gesehen kein Saisonbier ist, ist La Fin Du Monde („das Ende der Welt“) – ein goldenes Ale mit starker Hopfen, süßes Malz und dezente Pfirsichnoten – hat die Geschmackstiefe, die man normalerweise im Winter genießt Bier.
International
Diese Brauerei aus Edinburg, Schottland, hat dieses Jahr drei Auswahlen an Winterbier angeboten: Innis & Gunn Highland Cask, Innis & Gunn Spice Rum Finish und Innis & Gunn Winter Beer 2011. Jeder hat einen einzigartigen Geschmack. Highland Cask hat subtile Karamell- und Vanillenoten, die durch Gewürze ausgeglichen werden; das Spiced Rum Finish bietet einen leichten, Rum-inspirierten Geschmack von Vanille und Zucker; während das Winterbier eine Reihe von Aromen bietet, die an Weihnachten erinnern. Produkte von Innis & Gunn sind in ganz Kanada erhältlich.
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