Was ist in einem Namen
Obwohl man ein Buch nicht nach seinem Einband beurteilen sollte, kann man schon am Etikett viel über einen Wein verraten. Ein kurzer Blick verrät, woher der Wein stammt, in welchem Jahr er hergestellt wurde und welche Sorte er ist. Dies lässt Sie offen, um Dinge zu sagen wie "Ja, 2008 war ein gutes Jahr für Oregon Pinot Noirs" oder "Ich mag spanische Tempranillos wirklich."
Eine ganz neue Welt
Weinregionen sind in Alte und Neue Welt unterteilt. Einfach ausgedrückt beziehen sich Weine aus der Alten Welt auf Weine, die in traditionellen, meist europäischen Weinbauregionen wie Frankreich, Spanien und Deutschland hergestellt werden. Weine aus der Neuen Welt werden von relativen Neulingen in den USA, Südafrika, Südamerika und den Antipoden (Neuseeland und Australien) hergestellt.
Farbe
Ein guter erster Schritt besteht darin, die Farbe Ihres Weines zu bestimmen – ist es rot, weiß oder rosa? Dies gibt Ihnen Hinweise, wie es schmecken wird. Um noch beeindruckender zu klingen, verwenden Sie spezifische Farbadjektive, um den Farbton des Weins zu beschreiben, wie Rubin, Pfirsich oder Stroh.
Gießen
Gießen Sie den Wein vorsichtig in ein Weinglas und achten Sie darauf, es nicht ganz zu füllen. Es sollte nur etwa fünf Zentimeter hochkommen, damit Sie viel Platz zum Wirbeln, Riechen und Beobachten haben. Wenn Sie das Glas halten möchten, halten Sie es am Stiel fest, damit Ihre Hand den Wein nicht erwärmt.
Beine
Vor dem ersten Schluck das Glas vorsichtig schwenken. Dies ist ein Signal an alle anderen Wein-Snobs, wir meinen Liebhaber, dass Sie es ernst meinen. Kippen Sie es leicht zur Seite und Sie werden Streifen sehen, wo der Wein war. Diese werden „Beine“ genannt und je mehr sie sichtbar sind, desto höher ist der Alkoholgehalt des Weins (was typisch für Weine der Neuen Welt ist und trotz Ihrer College-Zeit nicht unbedingt als eine gute Sache angesehen wird).
Aroma
Schwenken Sie das Glas erneut, stecken Sie Ihre Nase in das Glas (jetzt können Sie sehen, warum Sie es nicht ganz auffüllen möchten) und schnuppern Sie kräftig. Dies hilft, den Wein zu öffnen und soll sein Bouquet freisetzen. Beschreiben Sie, was Sie riechen. Mit etwas Übung wird dies einfacher, aber vielleicht greifen Sie Schokolade und Kirschen in einem satten Rot auf oder spüren tropische Noten in diesem Sauvignon Blanc.
Geschmack
Endlich, nach all dem Schauen und Riechen, darfst du einen Schluck nehmen. Nehmen Sie einen kleinen Schluck und schwenken Sie ihn ein wenig in Ihrem Mund, damit Sie die volle Wirkung erzielen. Schlucken Sie und beobachten Sie, was Sie schmecken. Sie werden vielleicht feststellen, dass es zunächst wie eine Sache schmeckt und am Ende wie etwas anderes schmeckt. Dann kannst du so etwas sagen wie „Ich bekomme Ananas und Drachenfrucht mit Geißblatt im Abgang“.
Es ist alles persönlich
Denken Sie vor allem daran, dass eine Weinprobe persönlich ist und es keine falschen Antworten gibt. Sie können Pflaume probieren, während jemand anderes Asche schmeckt, und Sie könnten eine Flasche Wein für 5 USD anstelle einer Flasche Wein genießen, die 50 USD kostet. Probieren Sie einfach weiter und entwickeln Sie Ihren Gaumen und denken Sie daran, das zu genießen, was Sie genießen, unabhängig davon, was Ihnen ein Weinsnob sagt.
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