Während ein perfekt gegrilltes Steak leicht alleine stehen kann, gibt es einige großartige Beläge, die eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzufügen und das Fleisch gut ergänzen. Wenn Sie das nächste Mal Lust auf ein gegrilltes Steak haben, verzichten Sie auf die Grill Sauce und probieren Sie stattdessen einen dieser köstlichen Topper!
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Blauschimmelkäsebutter
Portionsgröße 4
Zutaten:
- 1/3 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 2 Esslöffel weiche ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
Richtungen:
- Zwiebeln und Butter gründlich vermischen.
- Den Blauschimmelkäse vorsichtig unterrühren, bis er sich gerade vermischt hat. Nicht übermischen.
- Auf vier Portionen aufteilen und die noch warmen Steaks vom Grill belegen.
Knoblauch-Portobello-Pilz
Portionsgröße 2
Zutaten:
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 großer Portobello-Pilzhut, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Teelöffel Montreal Steakgewürz
- 1/4 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Sojasauce
Richtungen:
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
- Champignons und Knoblauch dazugeben. Rühren Sie oft und braten Sie für ungefähr drei Minuten oder bis der Knoblauch weich ist und duftet.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Kochen, bis die Pilze weich sind.
- Über jedes Steak löffeln.
Brie und Spinat
Portionsgröße 2
Zutaten:
- 1 Esslöffel gesalzene Butter
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 große Handvoll frischer Babyspinat
- 2 Keile reifer Brie
Richtungen:
- In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, dann den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er weich ist.
- Fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie, bis er fast vollständig zusammengefallen ist, aber immer noch ein helles Grün mit etwas Textur hat.
- Den Spinat über die Steaks geben und mit dem Brie belegen.
Cremige Chipotle-Sauce
Portionsgröße 4 bis 6
Zutaten:
- 1/3 Tasse Sauerrahm
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 1 pürierte Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
Richtungen:
- Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gründlich vermischen.
- Vor dem Servieren eine Stunde kalt stellen.
- Auf jedes gegrillte Steak einen Klecks geben.
Chimichurri Sauce
Ergibt ungefähr 1 bis 1-1/2 Tassen
Zutaten:
- 2/3 Tasse italienische Petersilie, verpackt
- 1/3 Tasse Koriander, verpackt
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Schalotten
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren.
- Lassen Sie die Mischung vor dem Servieren zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen.
- Nach Belieben über die Steaks löffeln.
Andere Vorschläge
- Sauce Béarnaise
- Karamellisierte Zwiebeln
- Estragon oder Knoblauchbutter
- Guacamole
- Natives Olivenöl extra, Zitronensaft und Meersalz
- Pico de Gallo
- Pilzbelag
- Gegrillter Spargel im Schinkenmantel
- Garnelenspieße mit Knoblauch
- Krabbenfleisch und Sauce Hollandaise
- Geröstete Paprika in Olivenöl
- Pfefferkornsauce
- Cambozola
- Ein Spiegelei
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