Es ist heutzutage schwer, gut zu essen. Wenn Sie den Bio-Weg gehen, wissen Sie bereits, dass es etwas teurer wird. Und wenn Sie versuchen, unter Ihren verpackten Lebensmitteln eine gesunde und nahrhafte Auswahl zu finden, erhalten Sie möglicherweise mehr Füllstoffe, Chemikalien und Zusatzstoffe, als Sie erwartet hatten.
Die meisten von uns würden zustimmen, dass Fast Food nicht wirklich gut für uns ist, aber 2016 war das George Washington University Milken Institute School of Public Health bestätigte, dass das Essen von Fast Food Sie aussetzen könnte hohe Phthalate, potenziell schädliche Industriechemikalien in Lebensmittelverpackungen gefunden. Apropos Lebensmittelverpackungen: Die synthetischen Chemikalien, die bei der Verpackung, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln verwendet werden, könnten der menschlichen Gesundheit schaden langfristig, so eine Warnung von Umweltwissenschaftlern in Zeitschrift für Epidemiologie und Gemeindegesundheit im Jahr 2014.
„Viele davon können leicht vermieden werden, indem Sie entweder Bio essen oder die Etiketten der Lebensmittel, die wir kaufen, lesen. Verpackte Lebensmittel sind dafür bekannt, dass sie künstliche Aromen, Farben, Farbstoffe und angereicherte Weizenprodukte enthalten. Durch die Umstellung auf eine vollwertige Ernährungsweise können Sie sicher sein, dass Sie die Konservierungs- und Zusatzstoffe in Ihrer Ernährung reduzieren“, Kristi Acuna, ganzheitliche Ernährungsberaterin, sagt.
Sie sind, was Sie essen, und wenn Sie wie Ihr bestes Selbst aussehen und sich fühlen möchten, sind hier einige der schlimmsten Lebensmittelzusatzstoffe, die Sie vermeiden sollten.
1. Ammoniumsulfat
Wir reinigen mit gefährlichen Chemikalien wie Ammoniak, aber Sie werden möglicherweise nicht erfreut sein, Ammoniumsulfat als Konservierungsmittel in Ihrem Brot zu finden. Hersteller behaupten, dass es in niedrigen Konzentrationen sicher ist, und dennoch ist dies auch eine Zutat, die Sie in Gartendünger finden.
2. Künstliche Süßstoffe
Das süße Zeug austauschen für Zuckerersatzstoffe kann ein guter Schritt sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren und das Risiko von zu reduzieren chronische Krankheit, aber ein Hauptverantwortlicher für die Übergewichts- und Fettleibigkeitsepidemie ist auch ungesund künstlich Zutaten. Der Körper scheidet einen künstlichen Süßstoff wie Aspartam nicht wie andere Süßstoffe aus. Und Acuna zählt Aspartam zu ihren wichtigsten Lebensmittelzusatzstoffen, die es zu vermeiden gilt, und erklärt, dass es dem Körper schließlich schaden kann indem die Aufnahme und Verwertung der echten Vitamine und Mineralien blockiert wird, die der Körper benötigt, um optimal zu funktionieren.
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3. Butyliertes Hydroxyanisol
BHA ist eine weitere skizzenhafte Lebensmittelzutat, die Sie bestimmt überall sehen werden. Dieses Lebensmittelkonservierungsmittel auf Phenolbasis verhindert, dass Lebensmittel ranzig werden, und wirkt als Antioxidans, aber es hat definitiv nicht die gleiche schützende Wirkung auf Ihren Körper. BHA wird „vernünftigerweise erwartet, ein menschliches Karzinogen“, so das US-Gesundheitsministerium.
4. Lebensmittelfarben
Dein Bauchgefühl war die ganze Zeit richtig. Eine Lebensmittelzutat, deren Name „rot“ oder „gelb“ ist, ist wahrscheinlich nicht so gut für Sie oder Ihre Kinder. Roter Farbstoff Nr. 3 war gleichmäßig von der FDA verboten 1990 wegen einer krebserregenden Verbindung. „Viele Eltern wissen, dass diese Lebensmittelfarbstoffe mit hyperaktiven Kindern in Verbindung gebracht werden. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Studien sie auch mit Krebs, Depressionen und anderen psychischen Problemen in Verbindung bringen. Letztendlich sind sie eine unnatürliche Chemikalie, die unserer Nahrung zugesetzt wird“, sagt Michael Joseph, Ernährungspädagoge bei Ernährungsvorschuss, sagt.
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5. Maissirup mit hohem Fructosegehalt
Egal wie sehr Sie es versuchen, Maissirup mit hohem Fructosegehalt wird schwer zu vermeiden sein. Es wird gemunkelt, dass HFCS, das häufig in einer Reihe von Salatdressings, Erfrischungsgetränken und verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, stark süchtig macht. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt wurde auch mit. in Verbindung gebracht Gewichtszunahme und Fettleber.
6. Kaliumbromat
Dies ist ein Zusatzstoff, der dem Brot zugesetzt wird, um sowohl den Teig zu stärken als auch während des Backvorgangs besser aufzugehen, erklärt Joseph. „Obwohl es in den Vereinigten Staaten legal ist, ist es in vielen Ländern der Welt verboten. Es steht auch im Verdacht, krebserregend zu sein.“
7. Natriumnitrit
Speckliebhaber, die Aussichten für Nitrite sind nicht so gut. Natriumnitrit und Natriumnitrat sind gängige Konservierungsstoffe für Fleisch, die für eine rote Farbe sorgen und das Bakterienwachstum verhindern. So lecker sie auch sind, der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wurde mit einem erhöhtes Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs.
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8. Sojaöl
Heutzutage ist Sojaöl auch ziemlich schwer zu vermeiden – es ist das ungesunde Öl, das Sie in der Fast-Food-Industrie finden werden. Joseph sagt: „Sojaöl wurde als fettleibiger und diabetogener als Fruktose bezeichnet und hat in verschiedenen Studien Verbindungen zu Krebs und Herzerkrankungen.“
Bonus: MSG – mach deine Hausaufgaben
Selbst mit der Bewegung „kein MSG“ gibt es seit Jahren Kontroversen um diese zusätzliche Zutat. MSG ist ein herzhafter Nahrungsverstärker, der aus dem Salz der Aminosäure Glutaminsäure hergestellt wird dunkle und verwinkelte Recherche dahinter. Es wird von einigen als hochgradig suchterzeugend angesehen, mit Beweisen, dass es möglicherweise Fettleibigkeit auslösen. Doch der neueste Konsens ist, dass MSG ist völlig in Ordnung. Wie bei allem, was Sie in den Mund nehmen, kann dies ein weiterer Zeitpunkt sein, um Ihre eigene Recherche über die viel diskutierte Zutat durchzuführen und zu entscheiden, was für Sie am besten funktioniert.
Ursprünglich veröffentlicht im Mai 2012. Aktualisiert im September 2016.
