Während Teig eine naheliegende Wahl ist, wenn es um Pizzakruste geht, ist Wildreis eine schöne Alternative, besonders wenn Sie gegen Gluten allergisch sind.
Pizza ist eines dieser wunderbaren Gerichte, das sich perfekt für ein Familienessen am Freitagabend eignet. Jeder liebt es und die Auswahl an Toppings ist endlos. Aber für diejenigen, die keine Kruste mögen oder sich glutenfrei ernähren, bringt Pizza in der Regel keine Freude. Zum Glück Kimberly Beaulieu von Verlangen eines Wahnsinnigen kam eine geniale Idee: Aus Wildreis den Pizzaboden machen. Es ist die perfekte glutenfreie Option und nicht annähernd so schwer wie eine Teigkruste. Und wie bei jeder Pizza können Sie alle Beläge darauf legen, die Sie für richtig halten. Willst du vegetarisch gehen? Kein Problem. Eher ein Fleischliebhaber? Habe dabei. Sie können tun, was Sie wollen, und weil es auf einer Wildreiskruste liegt, sind die Möglichkeiten endlos, da mit Reis alles und alles möglich ist.
Wildreispizza
Zutaten:
- 1 (4 Unzen) Schachtel Wildreis, gekocht
- 2 Eier, geschlagen
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Pizzasauce
- 1-1/2 Tassen geriebener Mozzarella
- 1 Tasse Peperoni
- 1/4 Tasse lila Zwiebel, gehackt
Richtungen:
- Backofen auf 450 Grad F vorheizen. Sprühen Sie eine Pizzapfanne mit Antihaft-Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
- Reis laut Packung kochen und mit einer Gabel auflockern. Mit Eiern und Butter gut vermischen und in die vorbereitete Pizzaform drücken.
- Die Pizzasauce auf der Reiskruste verteilen. Mit Mozzarella, Peperoni und lila Zwiebeln belegen und 10 bis 12 Minuten backen. Aufschneiden und sofort servieren.
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