Ich gebe zu, dass ich kein großer Frühstücksmensch bin, hauptsächlich weil ich es hasse, Frühstück zu machen. Ich wache immer noch auf und das Letzte, worauf ich morgens Lust habe, ist, Dinge zum Kochen herauszuschleppen. Aber auch wenn ich am frühen Morgen nicht gerne koche, habe ich immer noch eine Familie zu ernähren. Ich mache seit einiger Zeit hausgemachte Gefrierfrühstücksburritos, und sie sind wirklich praktischer, als ich erwartet hatte.
Sie können zubereitete Frühstücks-Burritos sicherlich im Supermarkt kaufen, aber seien wir ehrlich – sie sind nicht gesund. Wenn Sie Ihre eigenen machen, können Sie die Aromen kontrollieren und sie mit körperfreundlichen Zutaten füllen. Diese sind ideal für Kinder auf dem Schulweg, Ehemänner, die schnell aus der Tür sausen müssen oder vielbeschäftigte Mütter, die sich um die Kleinen kümmern müssen.
Ein gesundes, hausgemachtes Frühstück ist direkt an Ihren Fingerspitzen. Machen Sie sie einfach im Voraus und verstauen Sie sie für eine schnelle Morgenmahlzeit für unterwegs im Gefrierschrank.
Einfaches hausgemachtes Gefrierfrühstücks-Burritos-Rezept
Diese Tortillas sind mit Bio-Eiern, naturbelassener Putenwurst, Gemüsewürfeln und Käse gefüllt, aber fügen Sie Ihre Lieblings-Burrito-Füllungen hinzu, um sie nach Ihren Wünschen zu gestalten. Einfach einfrieren und aufwärmen für ein superschnelles Frühstück.
Ergibt 12
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten:
- 6 ganze Bio-Eier
- 6 Bio-Eiweiß
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund natürliche Putenwurst, zerbröckelt
- 1 kleine süße Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse schwarze Bohnen
- 12 Vollkorn-Tortillas
- 1 Tasse geriebener Käse (jeder gewünschte Geschmack)
- 4 große Tomaten, gewürfelt
- 1 große Handvoll frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie
Richtungen:
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- In einer Schüssel die ganzen Eier, Eiweiß und Knoblauchpulver vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen und in die Pfanne geben.
- Kochen Sie die Eier 5 Minuten lang leicht oder bis sie flauschig sind und nicht mehr flüssig sind.
- Die gekochten Eier in eine Schüssel geben und die Pfanne wieder erhitzen.
- Fügen Sie die zerbröckelte Wurst, die gewürfelte Zwiebel und die schwarzen Bohnen hinzu. 7 bis 8 Minuten kochen lassen oder bis die Wurst vollständig gar ist und die Zwiebeln weich sind. Anschließend in eine Schüssel umfüllen.
- Die Eier-Wurst-Mischung auf die Tortillas verteilen.
- Jeden Burrito mit geriebenem Käse bestreuen und mit Tomatenwürfeln und frischem Koriander oder Petersilie belegen.
- Jede Tortilla-Burrito-Art so fest wie möglich aufrollen.
- Gib die Burritos in einen gefriersicheren Beutel und friere sie ein.
- Wenn Sie bereit sind, den Burrito zu genießen, legen Sie ihn auf einen mikrowellengeeigneten Teller und erhitzen Sie ihn 2 Minuten lang oder bis die Mitte warm ist.
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