Kürbis-Brot mit dunkler Schokolade – SheKnows

Es ist die Saison für alles, was mit Kürbis zu tun hat! Vom Kürbispudding bis zur Kürbissuppe ist der tieforange Winterkürbis eine nährstoffreiche Zutat für viele Herbstrezepte. Dieses vegane Kürbisbrot bietet reichhaltige und köstliche dunkle Schokoladenstücke und warme Herbstgewürze. Wenn Sie den frisch gebackenen Duft aus Ihrer Küche nur tief einatmen, werden Sie glücklich, dass der Sommer vorbei ist und der Herbst da ist.
Es ist die Saison für alles, was mit Kürbis zu tun hat! Vom Kürbispudding bis zur Kürbissuppe ist der tieforange Winterkürbis eine nährstoffreiche Zutat für viele Herbstrezepte. Dieses vegane Kürbisbrot bietet reichhaltige und köstliche dunkle Schokoladenstücke und warme Herbstgewürze. Wenn Sie den frisch gebackenen Duft aus Ihrer Küche nur tief einatmen, werden Sie glücklich, dass der Sommer vorbei ist und der Herbst da ist.

Verwandte Geschichte. 10 geheime Zutaten, die jeder neue Veganer in seiner Speisekammer haben sollte

Kürbis-Brot mit dunkler Schokolade

Ergibt 1 Laib

Zutaten:

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• 2 Esslöffel gemahlener Flachs

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• 6 Esslöffel warmes Wasser

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• 2-1/4 Tassen weißes Vollkornmehl

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• 1 Teelöffel Backpulver

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• 1 Teelöffel Salz

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• 1 Teelöffel gemahlener Zimt

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• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

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• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

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• 1/4 Teelöffel gemahlener Piment

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• Großzügige Prise gemahlener Kardamom

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• 1 Tasse Kristallzucker

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• 1/2 Tasse Kokosöl, erwärmt

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• 1 Tasse reiner Kürbis

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• 1/3 Tasse Apfelsaft

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• 1 Tasse grob gehackte dunkle Schokolade

Richtungen:

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1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und eine 5 × 9-Zoll-Laibform einfetten.

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2. In einer kleinen Schüssel Flachs und Wasser mischen. 5 Minuten beiseite stellen.

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3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Piment und Kardamom verquirlen.

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4. In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers Öl und Zucker vermischen. Auf mittlerer Stufe mixen. Kürbis- und Apfelsaft dazugeben und vermengen. Fügen Sie Flachsmischung hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.

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5. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie sie auf niedriger Stufe, bis sie feucht ist, dann erhöhen Sie sie auf mittlerer Höhe und mischen Sie, bis sie gut vermischt ist.

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6. Gehackte Schokolade unterrühren. Teig in die Kastenform geben.

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7. 60 bis 65 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt.

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8. In der Pfanne auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.

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9. Umdrehen und auf einem Kuchengitter weitere 15 Minuten abkühlen lassen.

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10. Aufschneiden und warm servieren.

Leckerer vegane Backrezepte!