Veganes Challah-Brot

Veganes Challah-Brot ist ein köstlicher Leckerbissen, der in den Ferien serviert werden kann oder jederzeit, wenn Sie ein wirklich gutes Brot wünschen.
Veganes Challah-Brot ist ein köstlicher Leckerbissen, der in den Ferien serviert werden kann oder jederzeit, wenn Sie ein wirklich gutes Brot wünschen.

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Veganes Challah-Brot

Ergibt 1 Laib

Zutaten:

1 Esslöffel gemahlener Flachs

2 Tassen plus 3 Esslöffel sehr warmes Wasser

5 Teelöffel Hefe

1/4 Tasse Kristallzucker, geteilt

1 Esslöffel Salz

5 bis 7 Tassen Allzweckmehl, geteilt

1/4 Tasse Pflanzenöl

Richtungen:

In einer kleinen Schüssel Leinsamen und 3 EL Wasser vermischen. Beiseite legen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel 2 Tassen Wasser mit Hefe und 1 Esslöffel Zucker. 5 bis 7 Minuten beiseite stellen, bis die Hefe sprudelt.

In einer mittelgroßen Schüssel restlichen Zucker, Salz und 2 Tassen Mehl verquirlen. Mehlmischung zur Hefemischung geben und verrühren.

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Fügen Sie Leinsamenmischung, Öl und 3 Tassen Mehl hinzu und mischen Sie weiter, bis die Mischung einen klebrigen Teig bildet. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig nass oder klebrig ist.

Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und einige Minuten kneten.

Ölen Sie eine große Schüssel und legen Sie den Teig in die Schüssel und drehen Sie ihn, um ihn zu beschichten. Schüssel abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort beiseite stellen. Teig 1 Stunde gehen lassen.

Verwenden Sie Ihre Faust, um den Teig nach unten zu schlagen. Auf die leicht bemehlte Fläche geben und einige Minuten kneten.

Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und teilen Sie jede Hälfte in drei gleichmäßige Portionen. Rollen Sie Portionen in lange, gleichmäßige Seile. Machen Sie 2 geflochtene Brote, 3 Fäden pro Brot.