Wie viele Leute in den letzten Jahren habe ich versucht, mich auf lokales, nachhaltiges Essen zu konzentrieren.
Das ist nur einer der Gründe, warum ich so besorgt bin, dass der Kongress für die Aufhebung der obligatorischen Herkunftskennzeichnung oder COOL für. stimmt Fleisch im neuen Budget, das gerade verabschiedet wurde. Grundsätzlich könnte Ihr Fleisch ohne das Gesetz von überall auf der Welt kommen – China, Irland, Peru – und sie müssen es dir nicht sagen.
Obwohl das gesamte in die USA importierte Fleisch vom USDA kontrolliert wird, um sicherzustellen, dass es sicher verzehrt werden kann, gibt es andere Länder haben unterschiedliche Gesetze in Bezug auf jedes Element der Fleischproduktion, von der Geburt eines Tieres bis zum Metzgerei.
Diese Änderung der Fleischkennzeichnung widerspricht den Wünschen der Verbraucher. Eine Umfrage aus dem Jahr 2013 hat das gezeigt
90 Prozent der befragten Amerikaner sind für COOL und wollen wissen, woher ihr Fleisch kommt.Mehr:Tut mir leid, Mama, Milch macht unsere Knochen vielleicht doch nicht stärker
Warum wurde COOL also überhaupt aufgehoben? Anscheinend hatten Mexiko und Kanada gegenüber der Welthandelsorganisation argumentiert, dass unser Kennzeichnungssystem „diskriminierend“ und drohten mit Zöllen in Höhe von 1 Milliarde US-Dollar oder mehr auf in den USA hergestellte Waren, wenn wir es nicht täten das Gesetz ändern. Die Welthandelsorganisation stimmte ihrer Position zu und genehmigte ihre Zölle. Aus Angst vor den wirtschaftlichen Folgen der Zölle verabschiedete der Kongress dann den neuen Haushalt, der mit der Attraktivität von COOL verbunden war.
Ist zum Beispiel jemand ständig vom Kongress verwirrt / wütend, egal welche Partei an der Macht ist?
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Dieses neue Fehlen der Kennzeichnung macht mir Sorgen, weil ich mich bereits schlecht fühle, Lebensmittel von der anderen Seite des Landes zu kaufen, ganz zu schweigen von der anderen Seite der Welt. Die fehlende Kennzeichnung von importiertem Fleisch macht es mir schwerer, die nachhaltigere Wahl zu treffen.
Sorgen machen mir auch Themen wie der jüngste Ausbruch des Rinderwahnsinns in Brasilien und die Zerstörung des dortigen Regenwaldes durch die Rindfleischindustrie. Ohne die Herkunftsländerkennzeichnung ist es schwieriger, fundierte Entscheidungen darüber zu treffen, was wir essen.
Also was können wir tun?
Hoffentlich wird in den USA produziertes Fleisch immer noch mit Stolz als solches bezeichnet, auch wenn dies nicht obligatorisch ist. Suchen Sie also auf jeden Fall nach „in den USA aufgewachsen“. oder ähnliche Sprache auf Etiketten.
Sie können Fleisch auch direkt bei Bauern, auf einem Bauernmarkt oder bei einem Metzger Ihres Vertrauens kaufen, der vor Ort bezieht.
Ansonsten hört sich Tofu gerade ziemlich gut an, oder?
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