Haben Sie jemals ein Verlangen nach einem einzigen Blaubeer-Muffin und nicht nach einem Dutzend? Hier teilen wir dieses schnelle und einfache, aber gesunde Rezept mit Mandel- und Kokosmehl, natürlichen Süßstoffen und saftigen Blaubeeren. Sie werden diesen einzigen Blaubeer-Muffin lieben, der in wenigen Minuten zubereitet wird!
Wie klingt ein köstlicher Muffin, der nur in wenigen Minuten zubereitet wird? Hier nehmen wir gesunde Zutaten, kombinieren sie in einer Tasse und schon haben Sie einen heißen frischen Muffin zum Genießen bereit. Die Verwendung von Mandel- und Kokosmehl hält diese Muffins super gesund und glutenfrei. Diese sind ideal für Kinder, geschäftige Morgen oder wenn Sie einen gesunden Snack wünschen.
2 Minuten Blaubeer-Muffin-Rezept
Zutaten:
- 1 Kaffeetasse
- 2 Esslöffel Mandelmehl
- 1 Esslöffel Kokosmehl
- 1/4 Tasse Blaubeeren
- 1/2 Teelöffel Vanille- oder Ahornextrakt
- 2-3 Esslöffel Vanille-Mandelmilch
- 1 rohes Eiweiß
- 1 Esslöffel reiner Ahornsirup, roher Honig oder Agavennektar
- Prise Salz
Richtungen:
- Alle Zutaten in die Tasse geben und gut verrühren.
- 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und den Muffin aus der Tasse nehmen. Einige Minuten abkühlen lassen. Sofort servieren.
schneller Tipp
Wenn Sie Lust auf einen Schokoladen-Muffin haben, lassen Sie einfach die Blaubeeren weg und fügen Sie 1-2 Esslöffel Kakaopulver oder Schokoladenstückchen hinzu, um einen schnellen und einfachen Schokoladen-Muffin zu erhalten.
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