Es ist wichtig, den Tag mit einem guten Frühstück zu beginnen, und einer meiner Favoriten ist Haferflocken, weil es mich schnell sättigt und mir Energie gibt (dank all der Kohlenhydrate aus dem Hafer).
Aus Gewohnheit bereite ich mein Bonbon immer zu – mit Pralinen, Früchten, Nüssen, Sirup oder allem, was ich greifen kann und was gut zu meinen Haferflocken passt. Aber manchmal trete ich diese Naschkatzen an den Bordstein und esse etwas Herzhaftes. Mit Speck, Ei und Käse ist es so lecker, wie man es sich vorstellen kann, und lässt sogar eine langweilige Schüssel Porridge aussehen und schmecken spektakulär.
Rezept für eine herzhafte Haferflocken-Bowl mit Speck, Ei und Käse
Für 2
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse altmodischer Hafer
- 2-1/2 Tassen Wasser
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 1/3 Tasse Speck, gewürfelt
- 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben
- Parmesan oder ähnlicher Käse, gehobelt, zum Garnieren (optional)
Richtungen:
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze das Wasser und den Hafer mischen. Kochen, bis sie weich sind, etwa 8 bis 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Während Sie darauf warten, dass die Haferflocken gar sind, bereiten Sie einen kleinen Topf mit Wasser vor und bringen Sie es zum Kochen. Pochiere die Eier je nach gewünschter Konsistenz.
- In einem anderen kleinen Topf den Speck anbraten.
- Wenn die Haferflocken gekocht sind, den geriebenen Parmesan untermischen und dann in einzelnen Schüsseln servieren.
- Mit Speck, gehobeltem Käse (falls verwendet) und Eiern belegen.
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