Mini-Huhn-Schuster nehmen eine Abkürzung zu glutenfreiem Komfortessen – SheKnows

Eine leckere und beruhigende Mahlzeit glutenfrei zuzubereiten ist so viel einfacher, als Sie vielleicht denken. Mit ein paar einfachen Tastenkombinationen können Sie diese einzelnen Hühnchenschuster schnell zubereiten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

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Um dieses Rezept einfach zu machen, habe ich Hähnchenbrust vom Drehspieß, gefrorene Erbsen und Dosenkarotten für die Füllung verwendet. Und eine Dose Pilzcremesuppe ergibt eine super-aromatische Soße und verhindert, dass das Hähnchen austrocknet. Eine andere Abkürzung: Ich habe eine glutenfreie Backmischung verwendet, um die Schuster mit einem Keksbelag zu belegen. Dies ist eine herzhafte, sättigende Mahlzeit, die im Handumdrehen fertig ist und noch dazu glutenfrei ist.

Glutenfreies Hähnchen-Schuster-Rezept

Für 4

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Inaktive Zeit: 5 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten:

Für die Füllung

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine süße Zwiebel, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1/2 Tasse gefrorene süße Erbsen, aufgetaut
• 1/2 Tasse grüne Bohnen aus der Dose
• 1/2 Tasse Karotten aus der Dose, gewürfelt
• 1 Tasse Pilzcremesuppe
• 1/2 Tasse Magermilch oder fettarme Milch

Für den Belag

• 2 Tassen glutenfreie Backmischung, z. B. Bisquick
• 1 Tasse fettarme Buttermilch
• 1 ganzes Ei
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• Frische Petersilie zum Garnieren

Richtungen:

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 350 Grad F und sprühen Sie 4 einzelne Auflaufformen mit Antihaft-Kochspray ein.
2. Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebeln weich sind.
3. Die restlichen Zutaten für die Füllung in den Topf geben und gut verrühren.
4. Die Zutaten für den Keksbelag in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verrühren.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und jeweils 4 große Kekse ausstechen.
6. Die Füllung auf die Auflaufformen aufteilen und jeweils mit einem glutenfreien Keks belegen.
7. Die Aufläufe ohne Deckel etwa 18 bis 20 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist.
8. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen, da die Füllung sehr heiß wird. Am besten warm serviert.

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