Als General Mills ankündigte, Cheerios-Produkte produziert zu haben glutenfrei, freuten sich alle, besonders diejenigen mit Zöliakie, die keine andere Wahl hatten, als sie nach der Diagnose aufzugeben.
Aber nachdem im Spätsommer die Kartons mit glutenfreien Cheerios in die Regale kamen, waren die Erfahrungen nicht das, was viele erwartet hatten. Beschwerden gingen online ein und behaupteten, dass der Konsum dieser neuen glutenfreien Cheerios einige Leute krank gemacht habe. Und jetzt die FDA mischt sich ein.
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Die Cheerios glutenfreie Geschichte begann vor Jahren, und General Mills gab im Februar bekannt, dass es daran gearbeitet habe, Cheerios wieder in die Hände (und Bäuche) dieser Kunden zu bringen. In seinem Blog wurde der Prozess detailliert beschrieben und gesagt: „Infolgedessen erfüllt und übertrifft jede Box die FDA-Anforderungen glutenfreier Schwellenwert von weniger als 20 ppm Gluten, um als Gluten gekennzeichnet zu werden kostenlos."
Aber als Berichte auftauchten, dass Verbraucher nach dem Verzehr des Müsli Schwierigkeiten hatten – ähnlich wie beim Verzehr von Gluten –, erregte dies die Aufmerksamkeit von Glutenfreier Wachhund, eine Organisation, die Lebensmittel testet, die als glutenfrei gekennzeichnet wurden, und solche Situationen genau im Auge behält. Die Organisation hat mehrere Berichte über Menschen eingereicht, die nach dem Verzehr des Müsli krank oder „glutened“ wurden, und es heißt, FDA will es wissen über alle ähnlichen Reaktionen.
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Diese Geschichte trifft mich sehr, da bei einer meiner Töchter 2009 Zöliakie diagnostiziert wurde. Sie war zu dieser Zeit eine ziemlich große Gluten-Esserin – ihre Lieblingsspeisen waren Goldfisch-Cracker, Pizza, Chicken Nuggets … und Cheerios. Seitdem haben wir viele verschiedene Marken glutenfreier O-förmiger Cerealien ausprobiert, aber keine war für sie zufriedenstellend. Sie waren einfach nicht gleich. Wir haben Cheerios so ziemlich auf Wiedersehen gewinkt und uns geschlagen gegeben.
Daher waren wir begeistert zu hören, dass das Unternehmen beschlossen hat, Gluten aus seinem Cheerios-Herstellungsprozess zu verbannen, und freuten sich sehnsüchtig auf den Tag, an dem wir in einen Laden gehen, eine Schachtel kaufen konnten – eine, die sie essen konnte – und sie mitnehmen konnten Heimat. Wir fanden endlich eine und kauften die größte Kiste, die sie hatten, und sie ging in die Stadt. Sie sagte sogar: "Es fühlt sich an, als würde ich Gluten essen!" als sie zum ersten Mal eine Schüssel hatte. Nicht weil es sie krank machte, sondern weil es so lange ein verbotener Gegenstand war, dass es sich anfühlte, als würde sie gegen die Regeln verstoßen.
Sie ist noch nie von diesen neuen Cheerios krank geworden, aber ich gebe zu, dass ich mich unwohl fühlte, wenn andere Menschen – Kinder und Erwachsene mit Zöliakie Krankheit – begann in meinen Zöliakie-Facebook-Gruppen zu posten, dass sie von einem mit Gluten gekennzeichneten Produkt gluteniert wurden kostenlos. Zum Glück ist meine Tochter die ganze Zeit gesund geblieben (und das ist ein Kind, das erbricht und bekommt ziemlich krank, wenn sie versehentlich Gluten ausgesetzt ist), aber das werden wir auf jeden Fall beobachten Ermittlung.
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Etwas als „glutenfrei“ zu kennzeichnen ist eine große Verantwortung. Der Verzehr von Gluten bei Zöliakie kann zu sofortigem Leiden führen, kann aber auch zu schwerwiegenden Komplikationen führen, wie Anämie, Unfruchtbarkeit und Krebs, um nur einige zu nennen. Ich bin froh, dass die FDA dies untersucht, aber ich hoffe auch, dass dies andere Unternehmen nicht davon abhält, nach glutenfreien Optionen zu suchen. Es ist jetzt mehr verfügbar als 2009, und ich freue mich darauf, dass es besser wird.
