Was genau isst ein Veganer zum Frühstück? - Sie weiß

Du suchst nach leckeren gesunden Frühstücksideen oder möchtest einfach nur etwas Veganes probieren? Hier sind fünf supereinfache, vegan-freundliche Rezepte für einen guten Start in den Tag.

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Als ich hauptsächlich Vegetarier war, experimentierte ich oft mit veganen Lebensmitteln und merkte, wie sehr ich sie liebe. Wenn Leute das Wort „vegan“ hören, zucken sie manchmal zusammen und denken: „Was isst du genau?“ Hier habe ich die genommen Rätselraten, wenn Sie Ihren Tag mit pflanzlichen Rezepten beginnen, indem Sie ein unkompliziertes, vollständig veganes Frühstück teilen Optionen. Fühlen Sie sich frei, Aromen oder Zutaten an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Wer hätte gedacht, dass veganes Essen so einfach sein kann?

Für 2

Zutaten:

• 1 Banane, püriert
• 1/2 Tasse glutenfreie Haferflocken
• 2 Esslöffel Chiasamen
• 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
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• 3/4 Tasse Vanille-Mandelmilch
• 1/4 Teelöffel Zimt
• Prise Meersalz
• Ahornsirup oder Agave zum Süßen

Richtungen:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und sehr gut vermischen.
2. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Vor dem Servieren noch einmal mischen und mit frischem Obst, Nüssen und Ahornsirup garnieren.

Für 2

Zutaten:

• 2 Scheiben gekeimtes Körnerbrot
• 1 reife Avocado, entkernt und in Scheiben geschnitten
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Meersalz

Richtungen:

1. Das Brot im Toaster goldbraun rösten.
2. Die Avocadoscheiben auf die 2 Brotscheiben verteilen und großzügig mit Pfeffer und Meersalz bestreuen.
3. In Dreiecke schneiden und servieren.

Spitze: Dieses Rezept passt gut zu dem Tofu-Rührei-Rezept unten.

Für 2

Zutaten:

• 1/2 Tasse gefrorenes Drachenfruchtpüree
• 1 Banane
• 1/4 Tasse frische Ananas
• 1/2 Tasse frischer Orangensaft
• 1 Esslöffel roher Agavennektar

Richtungen:

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer wie einen Vitamix.
2. Auf höchster Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist und keine Klumpen mehr zurückbleiben.
3. Den Smoothie auf 2 kleine Schüsseln verteilen.
4. Nach Belieben mit frischen Früchten, Müsli, Samen oder Nüssen garnieren.

Für 2

Zutaten:

• 1 (6 Unzen) Behälter Vanille-Kokosmilch-basierter Joghurt
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 3 Esslöffel Chiasamen
• 1 Tasse Vanille-Mandel- oder Cashewmilch
• 1-2 Teelöffel reiner Ahornsirup oder rohe Agave, je nach gewünschter Süße
• 1/2 frische Mango, gewürfelt
• 2 frische Kiwis, in Scheiben geschnitten
• 1 Banane, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Hanfsamen (optional)

Richtungen:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und sehr gut vermischen.
2. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
3. Vor dem Servieren noch einmal mischen und den Pudding auf 2 Schüsseln verteilen.
4. Mit frischer Mango, Kiwis, Bananen und Hanfsamen garnieren. Sofort servieren.

Für 4-6

Zutaten:

• 1 Packung (16 Unzen) extra fester gekeimter Tofu, zerbröckelt (ich habe Trader Joes Marke verwendet)
• 1 Esslöffel Bio-Kokosöl
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 rote Paprika gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Maiskörner
• 1/4 Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 1/4 Tasse Nährhefe (optional)

Richtungen:

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Kokosöl und den Tofu hinzufügen und kochen, bis der Tofu anfängt, braun zu werden.
2. Fügen Sie das gesamte Gemüse und die Gewürze hinzu und kochen Sie weitere 7 bis 8 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.
3. Warm mit Avocado-Toast servieren oder nach Belieben als Füllung in veganen Burritos verwenden.

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