Mit einer Anspielung auf den wachsenden Trend der Food Trucks, die von Standardgerichten bis hin zu raffinierte Desserts, hier sind einige köstliche Pommes-Frites-Ideen, die dazu beitragen, den Food-Truck-Geschmack zu verleihen Heimat.
Pommes frites Ideen
Mit einer Anspielung auf den wachsenden Trend der Food Trucks, die von Standardgerichten bis hin zu raffinierte Desserts, hier sind einige köstliche Pommes-Frites-Ideen, die dazu beitragen, den Food-Truck-Geschmack zu verleihen Heimat.
Imbisswagen-
inspirierte Pommes frites
Wenn Sie einem einfachen Teller Pommes Frites nur wenige Zutaten hinzufügen, kann er zu etwas Neuem und Aufregendem werden.
Erwägen poutine, ein Gericht aus Pommes mit Soße und Käsebruch, das international als kanadisches Lieblingsgericht bekannt wurde. Mit dem jüngsten Ansturm von Food Trucks, die in fast allen größeren Metropolregionen die Runde machen, Poutine scheint nur der Anfang von dem gewesen zu sein, was man mit der Grundnahrungsmittel machen kann, um Streetfood zu machen würdig! Lesen Sie weiter, um Ideen zu finden, die Ihnen helfen, ein Streetfood-Pommes-Frites-Erlebnis zu Hause zu kreieren.
Pommes
Portionsgröße 4
Die im Ofen gebackenen Pommes weitergeben. Um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten, müssen Sie mit einem Teller knuspriger, frittierter Pommes frites beginnen!
Zutaten:
- 4 große, geschrubbte, rostrote Kartoffeln. Das Abziehen der Haut ist eine persönliche Entscheidung, aber das Belassen auf der Haut verleiht den Pommes Geschmack, Nährwert und optisches Interesse.
- 2-3 Liter Erdnussöl. Raps- oder Pflanzenöl wird auch funktionieren.
- Meersalz nach Geschmack.
Richtungen:
- Schneiden Sie die Kartoffeln in ovale Scheiben, dann in bratenförmige Stifte. Tauchen Sie sie vor dem Kochen mindestens 30 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Tupfen Sie sie vor dem Braten trocken.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Beim ersten Frittieren sollte das Öl eine Temperatur von 325 Grad F erreichen.
- Teilen Sie die Kartoffeln in drei Portionen auf und kochen Sie eine Portion nach der anderen etwa 3 Minuten lang, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.
- Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Erhöhen Sie die Hitze, bis das Öl ungefähr 375 Grad F hat. Die Pommes erneut kochen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Verwenden Sie optional eine Fritteuse und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben salzen.
Nun zu den Add-ons
Die Auswahl der Gewürze, Toppings und Dip-Saucen könnte der beste Teil Ihrer hausgemachten Pommes-Kreation sein! Seien Sie nicht schüchtern; Werden Sie kreativ mit den Aromen, die Sie lieben! Hier sind einige Vorschläge für den Einstieg:
- Mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano und gewürfeltem geröstetem Knoblauch vermischen. Mit frischer italienischer Petersilie garnieren.
- Chili con queso darüberträufeln, dann gehackten Koriander, in Scheiben geschnittene Jalapenos und Pico de Gallo Salsa hinzufügen.
- Pommes Frites leicht mit Chilipulver und Knoblauchsalz vermischen (Salz nach dem Frittieren weglassen). Fügen Sie Chili (Fleisch oder Bohnen) und eine Schicht geriebenen gereiften Cheddar- oder Pepper Jack-Käse hinzu. Mit gewürfelten Tomaten und schwarzen Oliven belegen. Mit einer Seite Sauerrahm servieren.
- Mit Blauschimmelkäsestreuseln, Speckstückchen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen. Mit Blauschimmelkäse-Dressing und scharfer Sauce nach Louisiana-Art beträufeln.
- Top mit gezogenes Schweinefleisch und karamellisierten Zwiebeln, dann mit BBQ-Sauce mit Hickory-Geschmack beträufeln.
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